Bardak Tatlısı (Yalancı Dilber Dudağı)

Bardak Tatlısı (Yalancı Dilber Dudağı) Tarifi'nin Malzemeleri

• ️1 adet yumurta
• ️Yarım su bardağı yoğurt
• ️Yarım su bardağı sıvı yağ
• ️1 yemek kaşığı sirke
• ️2,5 su bardağı un
• ️Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• ️Çay kaşığının ucuyla tuz
• ️2 yemek kaşığı tereyağ
• ️Yarım çay bardağı sıvı yağ

Açmak için;

• ️1,5 su bardağı nişasta

Arası için;

• ️1,5 su bardağı kadar çekilmiş ceviz

Şerbeti için;

• ️2,5 su bardağı şeker
• ️2,5 su bardağı su
• ️3-4 damla limon suyu

Bardak Tatlısı (Yalancı Dilber Dudağı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti yapıp, dinlenmeye bırakalım şeker ve suyu uygun tencereye alıp, ocağa koyalım şeker eriyinceye kadar karıştıralım.
2. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip, altını orta ateşe getirip, 20 dakika kadar kaynatalım.
3. Hamur için; sıvı malzemeler karıştırıp unu ve kabartma tozunu da ekleyelim, yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim ve yarım saat kadar dinlenmeye bırakalım.
4. Dinlendikten sonra hamuru cevizden birazcık daha büyük 12 beze ayıralım bu bezeleri nişasta yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açalım, aralarına nişasta sürerek üst üste koyalım.
5. 12 bezeyi beraber önce merdane yardımıyla açalım, daha sonra tekrar nişasta serperek oklava ile açabildiğimiz kadar büyük bir yufka şeklinde açalım.
6. Hamurumuzu ortadan ikiye bölelim ceviz serpelim yanlarını çok az içine katlayarak dört parmak genişliğinde katlayalım, kalın bir şerit halinde olan baklava hamurumuzu çay bardağıyla yarım ay şeklinde karşılıklı keselim.
7. Tabanı yağlanmış tepsiye alalım üzerine eritilmiş ve köpüğü alınmış tereyağı ile karıştırdığımız sıvı yağlı karışımdan bolca sürelim.
8. 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirelim fırından çıkardığımız tatlı 5 dakika dinlendikten sonra üzerine şerbetini gezdirelim. Tatlımızı en az 4-5 saat dinlendirdikten sonra servis edelim. Afiyetle 🥰