Bardakta Muhallebili Kadayıf

Bardakta Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

•  200 gram tel kadayıf
• 2 dolu yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Muhallebisi için:

• 4 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2, 5 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağından 1-2 parmak eksik toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket sıvı krema(200ml)

Bardakta Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Kadayıfı ince ince kırın veya bıçakla kıyın.
2. Geniş bir teflon tavada tereyağını eritin kadayıfı ekleyerek bir iki dakika karıştırın.
3. Şekerini ekleyip hafif kavruluncaya kadar karıştırın.
4. Son olarak cevizi ilave edin ve bir süre daha kavurup ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
5. Muhallebisi için krema ve vanilya dışındaki tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişirin.
6. Muhallebi kaynadıktan 1-2 dakika kadar sonra ocaktan alarak 10-15 dk soğumaya bırakın.
7. Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave edin ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar bir kaç dakika çırpın.
8. Daha sonra bir kat kadayıf bir kat muhallebi olacak şekilde tatlınızı bardaklara paylaştırın.
9. Tatlınızı oda ısısına geldikten sonra buzdolabına kaldırın. Buzdolabında 3-4 saat kadar dinlendirin.

Not: ben bardakta yapmayı tercih ettim, çünkü misafirimin gelmesinden 2-3 saat önce hazırlayabildim ve tepside muhallebisinin yeterince kıvam almaması durumunda servis etmenin zor olabileceğinden endişe ettim. Siz isterseniz tepside de hazırlayabilirsiniz. Bunun için kadayıfın yarısını tepsinin dibine güzelce yayıp muhallebinin tamamını üstüne döktükten sonra kadayıfın kalan yarısını da en üste yaymanız yeterli. (bu tariften 8 bardak çıktı. ).

Afiyet olsun 🤗.