Basit Malzemeli Borcam Pastası (Yumurtasız)

Basit Malzemeli Borcam Pastası (Yumurtasız) Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı un (Çok tepeleme olmasın)
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı margarin

Kakaolu hamur tabanı için;

• 25 gram yumuşak margarin
• 5 yemek kaşığı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı süt
• 2,5- 3 su bardağı arası un
• 1 paket kabartma tozu

Çikolatalı sos için;

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 3 yemek kaşığı şeker
• 80 gram bitter çikolata
• 80 gram sütlü çikolata

Üzerine elemek için;

• Kakao

Basit Malzemeli Borcam Pastası (Yumurtasız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle muhallebiyi hazırlıyoruz. Vanilya ve margarin hariç diğer malzemeleri tencereye alıp, çırpıcıyla sürekli karıştırarak kaynatıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp margarin ve vanilyasını ekleyip ılımaya bırakıyoruz. Beklerken kabuk bağlamaması için ara ara karıştırırsanız iyi olur.
3. Kakaolu taban için un ve kabartma tozu hariç, bütün malzemeler karıştırılır. Kabartma tozu ve azar azar un ilave edilerek hamur yoğurulur çok kolay yoğurulan yumuşak bir hamur. 2,5 ile 3 su bardağı arası un kullanılabilir.
4. Hazırladığımız hamur yağladığımız borcama eşit bir şekilde ve kenarları hafif yüksek olacak şekilde yerleştirilir.
5. Pişerken dengesiz kabarmaması için çatalla her yerine delikler açılır. Ilıyan muhallebi tekrar mikserden geçirerek hamurun üzerine yayılır ve 180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir.
6. Pasta pişerken çikolata sos hazırlanır. Bunun için süt, nişasta ve şeker tencereye alınıp, çırpıcı ile karıştırılarak kaynatılır.
7. Ocaktan alınarak üzerine çikolataları ilave edilir ılınmaya bırakılır ve yine sosta kabuk bağlamaması için pasta pişip ılıyana kadar ara ara karıştırılır
8. . Bu çikolata sos çok lezzetli bir sos arkadaşlar. Her türlü pastanızın üzerinde kullanabilirsiniz tavsiye ederim.
9. Ilıyan pastanın üzerine mikserden geçirdiğimiz çikolata sos yayılır en az 3-4 saat buzdolabında dinlendikten sonra servis edilir. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ben üzerine kakao eledim. Denemek isteyenler afiyet olsun şimdiden😊.