Basit Ve Lezzetli Pazı Sarması

Basit Ve Lezzetli Pazı Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 demet pazı
• 2 adet kuru soğan
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1,5 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Sıcak su

Basit Ve Lezzetli Pazı Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Pazıları bol suda yıkayıp 30 sn kaynar suya ardından 30 sn soğuk suya batırıp süzgece alalım.
2. Soğanları küp küp doğrayıp zeytinyağında hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Yıkayıp süzdüğümüz bulgurları da tencereye ilave edip 5 dk kadar karıştırarak kavurduktan sonra baharatları ve tuzu ekleyerek üzerini geçecek kadar kaynar su koyup kapağını kapatalım.
4. Suyunu çeken iç harcımızı kenara alıp 20 dk kadar dinlenmeye bırakalım.
5. Pazıları ortadan ikiye keserek sap ve lif kısımlarını ayıralım.
6. Ayırdığımız sapları tencerenin altına dizelim ve yaprakları iç harçla doldurup muska şeklinde saralım.
7. Sarmaların her katının üzerine az miktarda şeker ve tuz serpiştirip zeytinyağ gezdirelim.
8. Tencereye dizdiğimiz sarmaların üzerine 2 parmak kadar su koyduktan sonra bir tabak yerleştirelim ve kısık ateşte 20 dk kadar suyunu çekinceye kadar servis edelim.
9. Arzuya göre sade veya yoğurtla servis edelim. Afiyet olsun.