Bat (Sivas Usulü)

Bat (Sivas Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 2 su bardağı ince bulgur
• 3 dal yeşil soğan
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1/2 (yarım) demet dereotu
• 2 orta boy domates
• 1 küçük kuru soğan
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3 yemek kaşığı salça
• 1 adet limonun suyu
• Tuz

Bat (Sivas Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

Sivas ve Tokat yöresinin vazgeçilmezi, kısır benzeri ama bence çok daha güzel olan bat tarifini sizinle paylaşıyorum :)

1. İlk önce mercimeği haşlıyoruz, haşlanan mercimeğin suyunu süzmeden bulguru ekleyip kapağı kapatıyoruz ve şişmesini bekliyoruz.
2. Karışım ılıyınca tüm malzemeleri koyup karıştırıyoruz.
3. Karıştırdıktan sonra 2 su bardağı su ekleyip karıştırıyoruz. Afiyet olsun.
4. Yanında asma yaprağı, lahana ile servis edebilirsiniz.