Bayat Ekmekten Tazecik Lavaş

Bayat Ekmekten Tazecik Lavaş Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım bayat ekmek
• 1 çay kaşığı tuz
• Un
• Patates
• Kızartmak için yağ
• Her lavaş için bir porsiyon döner

Bayat Ekmekten Tazecik Lavaş Tarifi'nin Yapılışı

Daha önce de bayat ekmekten hamur yapımını anlatmıştım görmeyenler “Bayat Ekmekten Sıkma” tarifine bakabilir.

Sıkma yaptığım hamurun aynısını boş olarak yapıp içerisine kurtarıcı olarak buzluğa attığım dönerimi patates kızartması eşliğinde hazırladım ev halkı olarak tekrar yedik.

1. Önceden bayat ekmeğimizi suya ıslıyoruz.
2. Hamuru yoğuracağımız kabın içine alıyoruz.
3. Fazla suyunu sıkıp tuz atıp ovuşturuyoruz.
4. Azar, azar ununu ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz( yaptığımız bu işlem maya görevi oluyor).
5. Ben 6 beze yapıp teker, teker teflon tavada arkalı, önlü iki tarafını pişiriyoruz.
6. Diğer tarafta dönerimi dilimlenecek kıvama gelene kadar beklettim.
7. Onuda ısıtılmış tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağ dökerek pişirdim.
8. 2_3 dakika hiç çevirmeden pişirdim (yoksa dönerler dağılıyor).
9. Patates kızartması eşliğinde sunum yaptım.