Bayatlamayan Nefis Pamuk Poğaça

Bayatlamayan Nefis Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe soda (200ml )
• 1 paket yaş maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (benim hamurum 6 su bardağı un aldı )

İçerisine:

• Peynir, kaşar peynir

Üzerine:

• Yumurta sarısı
• Susam, çörekotu, haşhaş

Bayatlamayan Nefis Pamuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Büyük bir kapta ılık sütün içerisine mayayı ve toz şekeri katıp eritelim, 5 dk bekletelim. Sıvı yağ, soda ve tuzu ekleyelim. Çok hafif ele yapışan yumuşak bir hamur olana kadar unu yavaş yavaş ekleyip yoğuralım. Üzerini örtüp 45 dk kadar mayalandıralım. Mayası gelen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde açalım ve hamurumuzun bir tarafına çizikler halinde keselim ve hamurumuzun kesilmeyen kısmına iç malzemeden koyup kapatalım, tepsimize dizelim. 20 dk kadar da tepside mayalanmaya bırakalım. Tepside mayalanınca üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu, susam ya da haşhaş serpelim. Önceden ısıtılmış 190-200 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirelim. Ertesi güne kaldığında da tazeliğini koruyup yumuşacık ve çok lezzetli bir poğaça oluyor. Afiyet Şeker Olsun :)