Pamuk Poğaça Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Pamuk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

2 su bardağı ılık süt (400 ml)
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta akı
1 paket instant maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
6 su bardağı un

İç harcı için;

250 gr peynir
1 çay bardağı kaşar peyniri
1 avuç ince kıyılmış maydanoz

Üzeri için;

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Susam

Pamuk Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle hamuru hazırlayalım. Bunun için ılık süt, sıvı yağ, yumurta akı ve toz şekeri yoğurma kabına alarak karıştıralım.
Ardından unun bir kısmını, tuzu ve instant mayayı ilave ederek yoğurmaya başlayalım.
Kalan unu yavaş yavaş ilave ederek hamuru yoğurmaya devam edelim.
Ardından hamurumuzu tezgaha alalım ve toparlayalım.
Son olarak hamurun ortasına oda sıcaklığındaki tereyağını yerleştirelim ve yoğurarak hamura yedirelim.
Daha sonra hamuru tekrar kaba alalım ve üzerini önce streç filmle daha sonra temiz bir örtü ile kapatalım. Bu şekilde hamuru 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
Sürenin sonunda mayalanan hamuru tezgaha alarak toparlayalım.
Önce birbirine eşit 3 parçaya daha sonra 18 parçaya bölelim.
Hamur parçalarını elimizle yuvarlayarak beze haline getirelim.
Şekillendirme aşamasına geçmeden önce pişirme kağıdından bir parça alarak fırın tepsisine yerleştirelim.
Tepsiyi bir kenara alalım. Ben poğaçalarımı peynirli harç ile hazırlayacağım. Bunun için peynir, kaşar peyniri rendesi ve kıyılmış maydanozu karıştıralım.
Bezelerden birini tezgaha alalım ve elimizle genişletelim.
Ardından harcımızdan yerleştirelim ve hamuru rulo şeklinde saralım.
Bezeleri aynı şekilde hazırlayalım ve fırın tepsisine dizelim.
Yumurta sarısı ve sıvı yağı karıştırarak poğaçaların üzerine sürelim.
Son olarak üzerlerine kavrulmuş susam serpelim.
Poğaçalarımızı 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakalım.
Üzeri güzelce kızaran poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun!

Pamuk Poğaça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yumuşacık Pamuk Poğaça Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Hamurunuzu ne kadar uzun yoğurursanız o kadar güzel kıvam alacak ve güzel mayalanacaktır.
Hamurunuzu mayalarken eğer vaktiniz kısıtlıysa daha önceden 50°C de çalıştırdığınız fırınınızı kapatarak onun sıcaklığında da mayalanmaya bırakabilirsiniz. Böylece 45 dakika da hamurunuzun mayası gelecektir.
Bu poğaça hamurunu kullanarak farklı şekillerde, farklı iç harçları ile de poğaçalar hazırlayabilirsiniz.
Bu şeker ve tuz miktarı ile poğaçalarınız çok lezzetli oluyor, sizlerin de hazırlarken değiştirmeden bu ölçüleri kullanmanızı tavsiye ederim.
Kullanacağınız malzemelerin oda ısısında olmasına dikkat etmelisiniz.
Su, süt gibi malzemelerin ılık olması gerekmektedir. Bu sayede maya, daha iyi bir şekilde çalışacaktır.
Hamurunuza unu azar azar ilave ederek, güzelce yoğurmanız gerekmektedir.
Yoğurduğunuz hamurun mayalanması için mutlaka dinlendirmelisiniz.
Poğaçalarınızın puf puf olmasını istiyorsanız, kuru malzemeleri dinlendirmelisiniz.
Hamurun kıvamından emin olmak için, parmağınızı mayalanan hamurun üzerine bastırın. Eğer hamurda parmağınızın izi kalıyor ve sonrasında eski haline geliyorsa hamurunuz olmuş demektir.
Hamurlarınızı tepside 15-20 dk daha dinlendirmek, poğaçanız için daha iyi olabilir.
Fırınınızın süresini ve sıcaklığını ayarlarken, ısıtma şeklini ve pişirme süresini göz önüne almalısınız.

Poğaça İç Harcı İçin Öneriler;

Poğaçalarınızın içerisine kahvaltılıklar koyabilirsiniz.
Poğaçanızı, çocuklarınızın severek yemesi için patatesli yapabilirsiniz.
Zeytinli poğaça da, beğenebileceğiniz bir poğaça çeşididir.
Poğaçalarınıza lezzet katmak istiyorsanız, dereotlu yapmayı da deneyebilirsiniz.
İç harcını peynirli olarak hazırlayacağınız poğaçalarınız da çok lezzetli olacaktır.

Yumuşacık Poğaça Kaç Kaloridir?

Orta büyüklükteki 1 adet poğaça, yaklaşık olarak 225 kcal’dır. Şeker hastalarının, sağlıkları açısından çok fazla tüketmemeleri gerekmektedir.

Poğaçayı Yumuşak Yapan Nedir?

Mayanın aktifleşmesini sağlayan ve yumuşak olmasını sağlayan en önemli etken toz şekerdir. Tarifte, şeker ekleyin diyorsa, bu adımı kesinlikle atlamamalısınız.

Poğaça Kabarması İçin Ne Yapmalı?

Kabarmış poğaçalar nasıl yapılmalı linke tıklayarak tüm püf noktalarına bakabilirsiniz. Yumuşak Poğaça Yapmanın Kabarma Garantili 10 Püf Noktası

Pişen Poğaça Nasıl Yumuşak Kalır?

Poğaçalarınız piştikten sonra üzerlerinizi örtmelisiniz. Aksi halde kuruyup sertleşebilir.

Karbonatlı Poğaça Olur Mu?

Mayalı poğaçalar yapabileceğiniz gibi kabartma tozlu veya karbonatlı poğaçalar yapabilirsiniz.

Pamuk Poğaça Tarifi İçin Kullanılan Araç Gereçler

Yoğurma kabı
Mutfak örtüsü
Fırın tepsisi
Yumurta fırçası

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (170)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Merve Kalyoncu Cengiz @Merve_KalyoncuCengiz

Şikayet Et

Tarifinizi bire bir yaptım fakat içi hamur kaldı ne yapmalıyım
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
TC Nilay Tunaboylu @TCNilay_Tunaboylu

Şikayet Et

Elif hanım süt yerine yoğurt koysam olurmu acil dönerseniz çok iyi olur
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
ışılay @umutlay

Şikayet Et

Bu poğaçayı akşamdan yoğurup sabah şekil verip pişirsek olur mu acaba?
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Lezzet avcısı @sulemi

Şikayet Et

başta tereddüt ettim ama fırından çıkar çıkmaz bitti 😍 gerçekten pamuk gibi 😍
- Yanıtla
- 0
- 2 gün önce
Adalet Kotuk @adaletkotuk

Şikayet Et

Fazla kalan poğaçaları buzluğa atabilirsiniz ve yemeden yarım saat önce çıkarmalısınız kendisi biraz çözülmeli daha sonra soğuk sıcak nasıl seversiniz sıcak isterseniz çözüldükten sonra mikrodalgada hafif ısıta bilirsiniz taze yapılmış gibi oluyor bilginize
- Yanıtla
- 1
- 2 hafta önce
ebru b @ebrubil

Şikayet Et

artan pogacaları buzluga attim.. cıkardıgımda kendi kendine buzun cöÜlmesini mi beklemeliyim fırına atıp ıaıtmalı mıyım? bilgisi olan cevaplayabilirse super olur
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
Gltn @Gltn_Gurbuz

Şikayet Et

yumurta akı yerine ne koyabilirim😔
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
tuğba @nytuser_tugbaular_6435

Şikayet Et

yaptığım hiçbir poğaça olmadığı gibi bu da olmadı bir daha poğaça yapmaya tövbe ediyorum gerçekten
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Büşra Kılıç @Busra_Kilic11

Şikayet Et

ben sürekli bu puacayi yapıyorum gayette güzel oluyor sadece şekeri 2 kaşık koyuyorum bide tepside 10 dk mayalandiriyorum eşim ve çocuklarım çok begeniyor
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
kaganefe @mkagan01

Şikayet Et

Gerçektende adı gibi pamuk bir poğaça çok tarif denedim bunun gibisine denk gelmedim 10/10 arkadaşlar tereddüt etmeyin
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
Aynur Örencik @Aynur_Orencik

Şikayet Et

tepside 20 dakika mayası yokmu?
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Büşraca @busramavis

Şikayet Et

Tam tarif yaptım efsane oldu. İlk defa güzel bi poğaça yapabildim sukur
- Yanıtla
- 1
- 6 ay önce
Gülümse Kaderine @Gulumse_Kaderine

Şikayet Et

dün yaptım içi pişmedi maalesef 😔
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Damla @Damla_Biyikli

Şikayet Et

yeni poğaça yapmaya başladım ve muhteşem oldu bu tarif pratik ve puf puf garantili
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
emirin annesi @ozlemmemir

Şikayet Et

o kadar guzel oldu ki pamuk pamuk oglumun beslenmesine layik 😉 yemeye kiyamiyorum 😍tesekkurler tarif icin🙋‍♀️
- Yanıtla
- 1
- 8 ay önce
özlem Atakan @daisy34x

Şikayet Et

sorulara niye hiç cevap verilmiyor 🤔
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
Büşra Yılmaz @busrayilmaz_0867

Şikayet Et

poğaçayi yumuşak ve taze kalması için ne yapmamız gerekiyor tam olarak poşetle mayalanmasımi lazim
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
@sevo178

Şikayet Et

Buzdolabında mayalansa sabah pişirsem olurmu
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- Fatma Çetin @FatmaHaticeZehra
  
  Şikayet Et
  
  olur
  Yanıtla
  
  0
  
  9 ay önce
Gülsüm Çetin @Gulsum_Cetin21

Şikayet Et

Piştikten sonra buzluğa atsak çıkardığımızda taze gibi olur mu
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- duygueymen02 @duygueymen02
  
  Şikayet Et
  
  ben hep yapiyorum o şekilde taze gibi oluyor yapabilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  8 ay önce
reyhan erdal @reyhanerdal

Şikayet Et

Tereyağını yoğururken koydum fark eder mi
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Büşra Tarkan @Busra_Tarkan

Şikayet Et

ben çikolatali yapicam olur mu??
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
esra @EsraErgin_Gulen

Şikayet Et

hiç kabarmadı, tam tarife uyduğum halde😒
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Aynur @goog_49d7f235ff26

Şikayet Et

anlayamadığım konu tarife birebir uydukları halde bazıları çok güzel oldu diyor bazıları hiç kabarmadı güzel olmadı diyor kararsız kaldım yapmakta sonuçta herşey ateş pahası malzemeleri zebil etmekten korkuyorum
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- Mkurt @goog_cc2ab2a3d04c
  
  Şikayet Et
  
  söyle birsey var fırın farklı un markası maya yumurta yani nasıl desem herseyden farkediliyor en önemlisi ise insanın elinden geciyor elden ele fark var aynı malzeme ile ben yapıyorum arkadaşımın yaptığı kadar lezzetli olmuyor pogacam halbuki aynı yapıyorum zaten malzemelerde Elif hanımın malzemelerin aynısı
  Yanıtla
  
  4
  
  1 yıl önce
- özlem Atakan @daisy34x
  
  Şikayet Et
  
  hiç bir soruya cevap verilmemiş Ben farklı bir tarifini yapıyorum elif hanımın güzel oluyor
  Yanıtla
  
  0
  
  11 ay önce