Pamuk Poğaça Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

Pamuk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

2 su bardağı ılık süt (400 ml)

1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)

2 yemek kaşığı tereyağı

1 adet yumurta akı

1 paket instant maya

3 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı tuz

6 su bardağı un

İç harcı için;

250 gr peynir

1 çay bardağı kaşar peyniri

1 avuç ince kıyılmış maydanoz

Üzeri için;

1 adet yumurta sarısı

1 yemek kaşığı sıvı yağ

Susam

Pamuk Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle hamuru hazırlayalım. Bunun için ılık süt, sıvı yağ, yumurta akı ve toz şekeri yoğurma kabına alarak karıştıralım.
Ardından unun bir kısmını, tuzu ve instant mayayı ilave ederek yoğurmaya başlayalım.
Kalan unu yavaş yavaş ilave ederek hamuru yoğurmaya devam edelim.
Ardından hamurumuzu tezgaha alalım ve toparlayalım.
Son olarak hamurun ortasına oda sıcaklığındaki tereyağını yerleştirelim ve yoğurarak hamura yedirelim.
Daha sonra hamuru tekrar kaba alalım ve üzerini önce streç filmle daha sonra temiz bir örtü ile kapatalım. Bu şekilde hamuru 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
Sürenin sonunda mayalanan hamuru tezgaha alarak toparlayalım.
Önce birbirine eşit 3 parçaya daha sonra 18 parçaya bölelim.
Hamur parçalarını elimizle yuvarlayarak beze haline getirelim.
Şekillendirme aşamasına geçmeden önce pişirme kağıdından bir parça alarak fırın tepsisine yerleştirelim.
Tepsiyi bir kenara alalım. Ben poğaçalarımı peynirli harç ile hazırlayacağım. Bunun için peynir, kaşar peyniri rendesi ve kıyılmış maydanozu karıştıralım.
Bezelerden birini tezgaha alalım ve elimizle genişletelim.
Ardından harcımızdan yerleştirelim ve hamuru rulo şeklinde saralım.
Bezeleri aynı şekilde hazırlayalım ve fırın tepsisine dizelim.
Yumurta sarısı ve sıvı yağı karıştırarak poğaçaların üzerine sürelim.
Son olarak üzerlerine kavrulmuş susam serpelim.
Poğaçalarımızı 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakalım.
Üzeri güzelce kızaran poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun!

Pamuk Poğaça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yumuşacık Pamuk Poğaça Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Hamurunuzu ne kadar uzun yoğurursanız o kadar güzel kıvam alacak ve güzel mayalanacaktır.
Hamurunuzu mayalarken eğer vaktiniz kısıtlıysa daha önceden 50°C de çalıştırdığınız fırınınızı kapatarak onun sıcaklığında da mayalanmaya bırakabilirsiniz. Böylece 45 dakika da hamurunuzun mayası gelecektir.
Bu poğaça hamurunu kullanarak farklı şekillerde, farklı iç harçları ile de poğaçalar hazırlayabilirsiniz.
Bu şeker ve tuz miktarı ile poğaçalarınız çok lezzetli oluyor, sizlerin de hazırlarken değiştirmeden bu ölçüleri kullanmanızı tavsiye ederim.
Kullanacağınız malzemelerin oda ısısında olmasına dikkat etmelisiniz.
Su, süt gibi malzemelerin ılık olması gerekmektedir. Bu sayede maya, daha iyi bir şekilde çalışacaktır.
Hamurunuza unu azar azar ilave ederek, güzelce yoğurmanız gerekmektedir.
Yoğurduğunuz hamurun mayalanması için mutlaka dinlendirmelisiniz.
Poğaçalarınızın puf puf olmasını istiyorsanız, kuru malzemeleri dinlendirmelisiniz.
Hamurun kıvamından emin olmak için, parmağınızı mayalanan hamurun üzerine bastırın. Eğer hamurda parmağınızın izi kalıyor ve sonrasında eski haline geliyorsa hamurunuz olmuş demektir.
Hamurlarınızı tepside 15-20 dk daha dinlendirmek, poğaçanız için daha iyi olabilir.
Fırınınızın süresini ve sıcaklığını ayarlarken, ısıtma şeklini ve pişirme süresini göz önüne almalısınız.

Poğaça İç Harcı İçin Öneriler;

Poğaçalarınızın içerisine kahvaltılıklar koyabilirsiniz.
Poğaçanızı, çocuklarınızın severek yemesi için patatesli yapabilirsiniz.
Zeytinli poğaça da, beğenebileceğiniz bir poğaça çeşididir.
Poğaçalarınıza lezzet katmak istiyorsanız, dereotlu yapmayı da deneyebilirsiniz.
İç harcını peynirli olarak hazırlayacağınız poğaçalarınız da çok lezzetli olacaktır.

Yumuşacık Poğaça Kaç Kaloridir?

Orta büyüklükteki 1 adet poğaça, yaklaşık olarak 225 kcal’dır. Şeker hastalarının, sağlıkları açısından çok fazla tüketmemeleri gerekmektedir.

Poğaçayı Yumuşak Yapan Nedir?

Mayanın aktifleşmesini sağlayan ve yumuşak olmasını sağlayan en önemli etken toz şekerdir. Tarifte, şeker ekleyin diyorsa, bu adımı kesinlikle atlamamalısınız.

Poğaça Kabarması İçin Ne Yapmalı?

Kabarmış poğaçalar nasıl yapılmalı linke tıklayarak tüm püf noktalarına bakabilirsiniz. Yumuşak Poğaça Yapmanın Kabarma Garantili 10 Püf Noktası

Pişen Poğaça Nasıl Yumuşak Kalır?

Poğaçalarınız piştikten sonra üzerlerinizi örtmelisiniz. Aksi halde kuruyup sertleşebilir.

Karbonatlı Poğaça Olur Mu?

Mayalı poğaçalar yapabileceğiniz gibi kabartma tozlu veya karbonatlı poğaçalar yapabilirsiniz.

Pamuk Poğaça Tarifi İçin Kullanılan Araç Gereçler

Yoğurma kabı
Mutfak örtüsü
Fırın tepsisi
Yumurta fırçası

Yorumlar (176)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Merve Kalyoncu Cengiz @Merve_KalyoncuCengiz

Şikayet Et

Tarifinizi bire bir yaptım fakat içi hamur kaldı ne yapmalıyım
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
TC Nilay Tunaboylu @TCNilay_Tunaboylu

Şikayet Et

Elif hanım süt yerine yoğurt koysam olurmu acil dönerseniz çok iyi olur
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
ışılay @umutlay

Şikayet Et

Bu poğaçayı akşamdan yoğurup sabah şekil verip pişirsek olur mu acaba?
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

eda gonul @egonul

Şikayet Et

Bu hamurla mini pizzalar yaptım çok güzel oldu. tarif için teşekkürler 🌸
- Yanıtla
- 1
- 2 hafta önce
Huriye Çalışkan @Huriye_Dmhryrkt

Şikayet Et

hamurunu akşamdan yapıp dolaba koysak , ertesi sabah hazırlayıp fırınlasak olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
alminaa @balyanakalmina

Şikayet Et

tarif haarika🌸 hiçbir poğaça yapamayan ben bu tarifle oldu sıvıyağ bir çay bardağı olması çok iyi pamuk pamuk bır tarif
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Büşraca @busramavis

Şikayet Et

artan hamurumu dolaba koyup ertesi gün pisirdim. yine aynı mukemmelikte oldular.
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
Ayse M. @aysetplgl

Şikayet Et

yumurta koymasak olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
le @sulemi

Şikayet Et

başta tereddüt ettim ama fırından çıkar çıkmaz bitti 😍 gerçekten pamuk gibi 😍
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Adalet Kotuk @adaletkotuk

Şikayet Et

Fazla kalan poğaçaları buzluğa atabilirsiniz ve yemeden yarım saat önce çıkarmalısınız kendisi biraz çözülmeli daha sonra soğuk sıcak nasıl seversiniz sıcak isterseniz çözüldükten sonra mikrodalgada hafif ısıta bilirsiniz taze yapılmış gibi oluyor bilginize
- Yanıtla
- 2
- 3 ay önce
ebru b @ebrubil

Şikayet Et

artan pogacaları buzluga attim.. cıkardıgımda kendi kendine buzun cöÜlmesini mi beklemeliyim fırına atıp ıaıtmalı mıyım? bilgisi olan cevaplayabilirse super olur
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Gltn @Gltn_Gurbuz

Şikayet Et

yumurta akı yerine ne koyabilirim😔
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
- Büşraca @busramavis
  
  Şikayet Et
  
  bisey koymasanizda olur onun yerine. sarısı üstte kullanıldığı için ziyan olmasın diye içine atılır akı
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
tuğba @nytuser_tugbaular_6435

Şikayet Et

yaptığım hiçbir poğaça olmadığı gibi bu da olmadı bir daha poğaça yapmaya tövbe ediyorum gerçekten
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
Büşra Kılıç @Busra_Kilic11

Şikayet Et

ben sürekli bu puacayi yapıyorum gayette güzel oluyor sadece şekeri 2 kaşık koyuyorum bide tepside 10 dk mayalandiriyorum eşim ve çocuklarım çok begeniyor
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
kaganefe @mkagan01

Şikayet Et

Gerçektende adı gibi pamuk bir poğaça çok tarif denedim bunun gibisine denk gelmedim 10/10 arkadaşlar tereddüt etmeyin
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
Aynur Örencik @Aynur_Orencik

Şikayet Et

tepside 20 dakika mayası yokmu?
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
Büşraca @busramavis

Şikayet Et

Tam tarif yaptım efsane oldu. İlk defa güzel bi poğaça yapabildim sukur
- Yanıtla
- 1
- 9 ay önce
Gülümse Kaderine @Gulumse_Kaderine

Şikayet Et

dün yaptım içi pişmedi maalesef 😔
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Damla @Damla_Biyikli

Şikayet Et

yeni poğaça yapmaya başladım ve muhteşem oldu bu tarif pratik ve puf puf garantili
- Yanıtla
- 1
- 10 ay önce
emirin annesi @ozlemmemir

Şikayet Et

o kadar guzel oldu ki pamuk pamuk oglumun beslenmesine layik 😉 yemeye kiyamiyorum 😍tesekkurler tarif icin🙋‍♀️
- Yanıtla
- 1
- 10 ay önce
özlem Atakan @daisy34x

Şikayet Et

sorulara niye hiç cevap verilmiyor 🤔
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
Büşra Yılmaz @busrayilmaz_0867

Şikayet Et

poğaçayi yumuşak ve taze kalması için ne yapmamız gerekiyor tam olarak poşetle mayalanmasımi lazim
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
@sevo178

Şikayet Et

Buzdolabında mayalansa sabah pişirsem olurmu
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- Fatma Çetin @FatmaHaticeZehra
  
  Şikayet Et
  
  olur
  Yanıtla
  
  0
  
  12 ay önce