Bayatlamayan Pastane Usulü Kırıkkırak (Susamlı Kraker)

Bayatlamayan Pastane Usulü Kırıkkırak (Susamlı Kraker) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı yada margarin
• Yarım çay bardağı oda ısısında süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım paket instant maya
• 2 ,5 su bardağı arası un

Üzeri için

• 1 yumurta beyazı
• 1 su bardağı kadar bolca susam

Bayatlamayan Pastane Usulü Kırıkkırak (Susamlı Kraker) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yoğurma kabına yağı, tuzu, şekeri sütü ve mayayı alalım karıştıralım.Azar azar un ilave edip yoğuralım.
2. Hamuru normal kurabiye hamurundan sert bir hamur olacak.
3. Yoğurulan hamuru 20 dakika kadar dinlendirelim.
4. Dinlenen hamuru mandalina kadar parçalar kopararak fitiller oluşturalım.
5. Bu şekilde de 10 dakika kadar dinlendirip düz bir zeminde, tepsi boyunda çubuk şekli verelim.
6. Pişirme tepsisinin iki uç kısmı ve orta kısmına margarin yada tereyağı sürelim. (hamurların tepsiye yapışması için)
7. Hepsini bu şekilde tamamlayalım.
8. En son üzerine iyice çırpılmış yumurta beyazı sürelim.
9. Her yerine bolca susam serpelim.
10. 180 derecelik fırında kontrollü pişirelim.
11. Piştikten sonra uç kısımlarını bıçak ile keselim.
12. İster ikiye ister 3 parçaya bölelim.

Kavanoza koyup istediğimiz vakit tüketelim.

Afiyet olsun 😊.

Not;arzu eden malzemeyi iki katı kullanarak daha çok yapabilir. 1 paket instant maya yeterli olacaktır.