Bayatlamayan Peynirli Poğaça

Bayatlamayan Peynirli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 ml süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4.5 su bardağı un

İçi için

• Peynirli maydanozlu harç

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Bayatlamayan Peynirli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt, toz şeker ve maya yoğurma kabına alınarak maya çözülene kadar karıştırılır.
2. Sıvı yağ, yumurta akı ve tuz ilave edilerek tekrar karıştırılır.
3. Yavaş yavaş un eklenerek hamur yoğrulur.
4. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
5. Üzeri temiz bir bez ile örtülerek yarım saat kadar mayalandırılır.
6. Tezgaha çok az un serpilerek mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça kopartılır ve şekillendirilir.
7. Ben şerit poğaça şeklinde yaptım, bunun için hamur oval şekilde açılır, kesikler oluşturulur.
8. İç harcı yerleştirilerek rulo yapılır ve ay şekli verilir.
9. Tüm hamur şekillendirildikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülerek 25 dk kadar tepside mayalandırılır.
10. 190 c önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20dk altı üstü kızarana kadar pişirilir.