Bayatlamayan Şerit Poğaça (Kabartma Tozlu Sıvı Yağlı)

Bayatlamayan Şerit Poğaça (Kabartma Tozlu Sıvı Yağlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı oda ısısında süt
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 1 adet yumurta (Beyazı hamura sarısını üzerine sürmek için ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (3 buçuk bardak kadar)

İçine

• Ezine peyniri (İstediğiniz herhangi bir peynir ben ezine peyniri kullandım)

Bayatlamayan Şerit Poğaça (Kabartma Tozlu Sıvı Yağlı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına süt, yağ, yumurta beyazı, şeker ve tuzu alıp karıştırın üzerine 2 bardak un ve 2 paket kabartma tozunu eleyerek ekleyip yoğurmaya başlayın.
2. Geriye kalan unu da yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edin.
3. Yoğurma işlemi bitince cevizden biraz daha büyük parçalar alıp elinizde yuvarlayın.
4. Tezgah üzerinde çay tabağı büyüklüğünde oval şekilde açın ve üst kısmına bıçakla 4-5 cm uzunluğunda boylamasına kesikler atın.
5. Diğer ucuna istediğiniz herhangi bir peynirden 1-2 Tatlı kasığı koyup rulo şeklinde kesik kısımları üste gelecek biçimde yuvarlayıp sarın.
6. Yağlanmış tepsiye biraz aralıklı olacak şekilde sıralayın tüm hamur bitinceye kadar bu işlemlere devam edin.
7. Son olarak üzerine yumurta sarısı sürüp 180 dereceli soğuk fırına sürün 20-25 dakika altı üstü kızarıncaya kadar pişirin.

Not. Fırını önceden ısıtmaya gerek yok. Fırın ısısı farklılık gösterebilir siz kendi fırınızın durumuna göre pişirin. Her unun su tutma özelliği farklı olduğundan un ölçüsünde farklılık olabilir siz ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edene kadar ilave yapabilirsiniz 👋