Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye

Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta akı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 3,5-4 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam
• Çörek otu
• Mavi haşhaş
• Sarı hashas

Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Kurabiyemizin hamuru için yoğurma kabına oda ısısındaki tereyağı, yoğurt, sirke, toz şeker, tuz ve kabartma tozunu ekledim.
2. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya başladım.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettim.
4. Daha sonra hamuruma şekil vermeye başladım.
5. Hamurdan bir parça alarak tezgahın üzerinde ileri geri yaparak uzattım.
6. Ardından dilediğim şekli verdim ve tepsiye dizdim.
7. Üzeri için ayırdığım yumurta sarısına sıvı yağ ilave etim ve çırptım.
8. Fırça yardımı ile kurabiyelerimin üzerine sürdüm.
9. Son olarak üzerine susam, mavi haşhaş sarı haşhaş ve çörekotu da serperek önceden ısıtılmış 180°c fırında yaklaşık 20- 25 dakika pişirdim.
10. Soğuduktan sonra servis ettim. Afiyet olsun!.