Bayburt’un Meşhur Ayranlı Çorbası

Bayburt’un Meşhur Ayranlı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı buğday
• 1 su bardağı mısır yarması
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tutam darğun
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Bayburt’un Meşhur Ayranlı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Buğday ve mısır yarmasını üzerini geçecek kadar su ekleyip pişiriyoruz.
2. Sosu için yumurta, un ve suyu ekleyip çırpıyoruz. Tencereye sıvı yağı alıyoruz.
3. Buğday mısır yarmasını ekleyip biraz çevirip üzerini geçecek kadar sıcak su ilave ediyoruz.
4. Sosun içerisine çorbanın suyundan ilave edip ılık hale getiriyoruz.
5. Ve tencere ilave edip kısık ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
6. Kaynamaya başlayınca tuzu ekleyip 1ü dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz.
7. Cezvede tereyağını eritip darğun ve pul biberi ekleyip karıştırıyoruz.
8. Çorbayı kâseye alıp sostan gezdirip servise hazırlıyoruz. Şimdiden deneyenlere afiyet şifa olsun inşallah 🤗.