Bayram Baklavası

Bayram Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağından iki parmak eksik yoğurt
• 175 gr tereyağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 fiske tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Hamuru Açmak İçin ;

• Mısır nişastası

İçi İçin ;

• Dövülmüş ceviz
• İsteğe göre fındık

Üzeri İçin ;

• 1 paket sana yağ

Şerbeti İçin ;

• 5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 2-3 damla limon

Bayram Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbeti hazırlayalım. 5 su bardağı şekeri ve 4 su bardağı suyu bir tencereye alıp kaynatalım.
2. Kaynadıktan sonra iki üç damla limon ekleyip iki üç dk daha kaynatıp alalım bir kenarda soğumaya bırakalım.
3. Bütün malzemeler eklenerek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Yoğrulan hamur 10 ar 10 ar olmak üzere üç kat için toplam 30 adet ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır.
5. İlk önce 10 tanesi nişastanın içine atılarak tek tek yemek tabağı büyüklüğünde açılarak her katın arasına nişasta koyularak 10 kat yapılır.
6. Bu şekilde üç tane ayrı ayrı yapılır. Daha sonra tepsi büyüklüğünde ilk kat açılarak tepsiye yerleştirilir.
7. Arasına ceviz koyulur. Diğer katlar da bu şekilde yapılır.
8. Hazırlanan tatlının üzerine eritilmiş 1 paket tereyağı her tarafına gelecek şekilde gezdirilir.
9. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 45 dakika pişirmeye bırakalım. ( Not: Bu ölçü büyük tepsilere göre benim yaptığım tepsi büyük boy yuvarlak tepsiydi).
10. Çıkan tatlımızı soğumaya bırakalım.
11. Soğuyan tatlımızın üzerine soğuk şerbetimizi dökelim. (Ben böyle yaptım daha kıtır kıtır oluyor) Şimdiden afiyet olsun.