Cevizli Ev Baklavası Nasıl Yapılır?
Bu tarif Elif Atalar adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/cevizli-ev-baklavasi-nasil-yapilir/
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/cevizli-ev-baklavasi-nasil-yapilir/
(6 oy, ortalama: 4,83 / 5)Malzemeler
Hamuru için;
- bu linkteki tarifi kullandım. Tarif için tıklayın
- 5 su bardağı un
- yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı sirke
- yarım çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık süt
içi için;
- Ceviz
Üzeri için;
- 300g tereyağı
Şerbeti için;
- 4 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlanışı
- Şeker ve suyu tencereye alarak ocağa koyun. 15 dk kadar kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyin. 5 dk daha kaynatın ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Süt hariç diğer malzemeler yoğurtma kabına alınır.
- Ilık süt yavaş yavaş eklenerek hamur yoğrulur. Gerekirse çok az süt ya da tam tersi un eklenebilir.
- Hamur 15dk boyunca yoğrularak şekillendirme aşamasına geçilir. Bu hamur ile iki farklı baklava hazırlayabilirsiniz.
- Hamur 30 bezeye ayrılır.
- Bezelerin üzerine nemli bir bez örtülerek şekillendirme aşamasına geçirilir.
- Nişasta ve un karışımı ile bezeler açılır. Açabildiğiniz kadar ince açmalısınız.
- Temiz bir örtü üzerine örterek 5dk kadar açmış olduğunuz hamuru dinlenmeye bırakın.
- Benim kullandığım tepsi 40 cm çapında idi.
- Tepsiyi yağladıktan sonra üzerine üç kat yufka serilir ve ceviz serpilir.
- Bu aşamadan sonra bir kat ceviz bir kat yufka olacak şekilde kat kat baklava döşenir.
- En üst kata arasına ceviz serpilmeden iki kat yufka serilir.
- Sonrasında dilediğiniz şekilde tatlı dilimlenir.
- Baklava dilimi kesimi için videoyu izleyebilirsiniz.
- Üzerine kaynatmış olduğunuz tereyağından dökün ve 180 C derece fırında pişirin.
- Sıcak tatlıya soğumuş olan şerbeti dökün.
- Tatlıyı şerbeti çektikten ve soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Bu video Sevim Atalar tarafından gönderilen Baklava Nasıl Yapılır? Videolu Anlatım adlı tariften hazırlanmıştır.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(79 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
single
-
güzel görünüyor tadı da insaallah güzeldir .
-
arada elektrik kesildi, bekledi sonra tekrar pisirmeye devam ettim insallah guzel.olmustur tadi:))
-
ilk denemem oldu yarın şerbetleyeceğim inşâAllah görüntü çok güzel oldu tadı da güzel olur inşâAllah 😍😍😍
-
Bende yaptım süper oldu. Herkese tavsiye ederim..
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
bu tarifte mi bir hata var yoksa ben mi yapamıyorum anlamadım hiç beğenmedim daha önce bir Arkadaşımdan almıştım bir tarif muhteşem olmuştu onu yapmadığıma pişmanım yinede tarif için teşekkür ederiz
Merhaba Zekiye hanım, olmamış olmasına üzüldüm. Tam olarak hangi aşamasında sorun yaşadınız ?
Tereyağı yerine sıvıyag koysak olurmu acil cvp baklavayı bugün ypcmda acil cvp lütfen 😔
Aynı lezzeti vermez onun yerine tereyağ tadında margarinde olur
Selam elif hanım bnde ilkdefa baklava ypcm çok hycanliyim hata yapmaktan korkuyorum neyse iyi geceler 😎
Hayatımda yaptığım en güzel baklava. Hatta aynı hamurdan börek te yapıyorum Efsane oluyor cıtır kat kat
baklavadaki yağ kokusunu gidermek için ne yapabiliriz az koysak olmuyor
Yapmayı düşünenler için; poğaça gibi bi hamur oldu. bütün herşey hazır orta da kaldı. bunu yapıp beğenenler nasıl beğenmiş orası muamma. Gerçi yapanlar hep ilk defa yapmış ben dha önce annemle yapmıştım. bence ilk defa yapanlar iyi araştırsın. bu tarif acilen bu uygulamadan kaldırılmalı!!!
Merhaba Elif hanim baklava soğuk şerbette ılık olursa olurmu ?
Ben bu tarifi değil ama başka Bi tarifi dün yaptım 38 beze alarak açtım oklava değil merdaneyle açtım çok ince oldu Bi tarifelere bakayım dedim hepsi otuz beze ve baklavalarda hiç inçe görünmüyor nasıl oluyor anlamadım şunuda belirteyim ben 43 yaşındayım 15 yaşımdan 30 yaşıma kadar bayramlarda yakınlarımın baklavasını ben açardım oklavayla 50 bezeden aşağı açtığımı hiç hatırlamıyorum birtek dün hamile biri çanım istiyor dedi iftara 2 saat vardı bende merdaneyle açtım tm yenildi güzel denildi ama gerçekten inçeydi gerçekten normal baklava gibimi yoksa resimdemi öyle çıkıyor vs
Ayni sekilde ben bi tepsi icin 64 beze ile yaptim.. 30beze az bence
Hazır yufkadan yapılsa olur mu?
hazır baklava yufkasi ile olan tariflere bakabilirsiniz
Merhaba ben tarifte birseyi merak ediyorum üzerine dökülecek yağın kızgın mı olması soğuk mu olması gerekiyor
ılık olmalı
elif hanim ben yuvarlak borcama yapmak istiyorum ama olculeri nasil ayarlayacagim yardimci olurmusunuz
bardak ölçüsünü küçültün
Sayın Ezmaa,Elif hanım tarifin sonunda bunu belirtmiş zaten üstelik onlar kardeş🤗👍
500 Gr ceviz içi yeterli gelir mi acaba?
verdiğiniz malzemelerin yarısını yapsak 30 yerine 15 beze çıkarsak olurmu .
gelir
Selamun Aleykum…Arkadaslar bu tarif efsane….ama Elif hanimin degil Sevim Atarlar hanimin birebir tarifi… Onun icin Elif hanim paylastiginiz icin tesekkurler ama Sevim hanim MasaAllah size…Tesekkurler size🤗😊😊😊
Elif hanım bu sayfaya geldiğimden buyana sizin tarifleriniz mantığıma uyduğu için denemeye başladım ve size ne kadar teşekkür etsem azdır🤗😍😘🤲🙏…denediğim herşey mükemmel…En çokta bu baklavanız.yıllardır birçok tarif denedim Rahmetlik Anneannemin baklavasına hiç biri uymuyordu.Fakat bu tarifiniz aynen çocukluğumdaki lezzet.Harikasınız Çok teşekkürler🤲🙏((Not:Şimdide bizim izmir,Manisa,Akhisar usulü Şamali tarifi arıyorum😊😉😘😘))Mutlu kalın…
4 bardak şeker 5 bardak su o kadar emeğime yazık oldu su döktüm sanki tatlıya cıvık cıvık 😞 bire bir ölçüyle yapın şerbeti
5 su bardağı az geldi çok cıvık oldu
ben asla sıcak soğuk dökmem ikisinide ılık yapın buyüzden yumuşak olmuş hanımlar birde yüksek ısıda baklava pişirilmez ki içini çeksin iyce kurusun fırında
valla dün yaptım tepsi yarıya indi eşim çok beğendi tarif için çok teşekkürler hayatımda ilk kez yaptım tarife birebir uydum. Çok güzel oldu
Afiyet olsun 😊
Acaba tereyağı değilde sıvıyağ kullansam nasıl olur kötü olurmu
harika oldu teşekkürler Elif hanım 😘