Bayram Kahkesi Külünçe

Bayram Kahkesi Külünçe Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 çay bardağı susam (küncü)
• 1, 5 çay bardağı çörek otu
• 1, 5 çay bardağı kendir tohumu
• 1 Türk kahve fincanı mayana (rezene) iri dövülmüş
• 1 tatlı kaşığı çekilmiş karanfil
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 4 adet yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 1 buçuk paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üzerine Sürmek İçin ;

• Sıvı yağ

Bayram Kahkesi Külünçe Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç tüm malzemeler yoğurma kabına alınır şeker eriyene kadar karıştırılır.
2. Daha sonra un yavaş yavaş eklenerek yoğrulur yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Hamur hafif ele yapışık hamur iken un koymayı bırakıp elinizi yağlayarak hamur toparlanan kadar 5 dakika kadar yoğrulur ve yarım saat dinlenmeye bırakılır.
4. Daha sonra hamurdan bezeler alınarak 1 parmak kalınlığında yuvarlak açılır ve dörde bölünür(resimde ki gibi)
5. Çatalla üzerine şekil verilir tepsiye yerleştirilir ve üzeri fırça ile yağlanır.
6. 180 derecede ısınmış fırında iyice kızarana kadar pişirilir.