Bayram Kömbesi

Bayram Kömbesi Tarifi'nin Malzemeleri

Una katılacak malzemeler;

• Göz kararı 3 su bardağı kadar un (Yetmezse eklenecek)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı kuru maya

Baharatlar;

• Varsa kömbe kokusu
• Yoksa;
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• 1 çay kaşığı vanilya
• 3 tane dövülmüş karanfil

Hamuru yoğuracak karışım için;

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• 100 gr margarin

Üzerine;

• Çörekotu
• Susam

Bayram Kömbesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce bir tencereye süt, şeker, sıvı yağ ve margarin eklenerek ocakta margarin eriyene dek karıştırılır.
2. Kaynatmadan ocaktan alınır elimizi yakmayacak kadar ılık olduğunda un karışımının üzerine yavaş yavaş dökülerek hamur yoğurulur.
3. Hafif ele yapışacak kıvama gelir.
4. Üzeri kapatılarak mayalanmaya bırakılır.
5. En az 3-4 saat dinlendirilir.
6. Sonrasında varsa kalıpla yoksa elimizle şekil verilerek önce suya sonra susam dilenirse çörekotlu susam karışımına batırılarak tepsiye dizilir.
7. 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişirilir. Kömbe kokusu olmayanlar bu karışımla birebir aynı kokuyu elde edebilirler. deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun 😃