Bayramlık Baklava

Bayramlık Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

1 tepsilik baklava hamuru;

• 1 paket teremyağ
• 2 yumurta
• 1 su bardak yoğurt (Çıtır çıtır olması için)
• 1 su bardak süt (Yumuşak olması için)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• Aldığı kadar un
• Nişasta (Açarken kullanılacak)

Şerbeti için;

• 5 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• 1-2 damla limon

Bayramlık Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurun malzemelerini derin bir kaba koyup çırpıp unu yedire yedire ekliyoruz.
2. Kulak memesi kıvamına gelince 5- 10 dk dinlendirelim. Asıl işleme geldik 🤗 Büyük yer sofrasında yaptık biz. Erik büyüklüğünde parçalara ayırıyoruz. Bu parçaları 15 er 15er olacak şekilde pasta tabağı büyüklüğünde bol nişasta serpip açıyoruz.
3. 15 tanesini üst üste koyuyoruz. 5 adet olacak. Şimdi sırayla açtığımız 5 adeti sırayla parmaklarımız iyice bastırıyoruz arkasını çevirip bastırıyoruz merdaneyle tepsi büyüklüğünde açıyoruz.
4. Arasına ister fındık ister ceviz yada fıstık ne arzu ederseniz serpiyoruz ikinci hamuru alıp aynı işlemi yapıyoruz.Bastırıp merdaneyle açıp tepsiye yerleştiriyoruz. Böylelikle 5 kat oluyor.
5. Bıçak yapımıyla şekil veriyoruz. Teremyağı tencerede eritiyoruz bir kaç damla sıvı yağ ekliyoruz kızgın olacak yağ baklavanın üzerine eşit şekilde gezdiriyor.
6. 180 derece soğuk fırında pişiriyoruz. Alt üst kızarınca alıyoruz fırından🤗
7. Şerbeti kaynatıp baklava soğuk şerbet kaynar olacak kepçeyle gezdirerek yedire yedire döküyoruz. 4 5 saat dinlenirse iyi olur şimdiden afiyet olsunnnn 🤩🤩