Bazlama

Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su (200 ml)
• 1 küçük yaş maya yahut 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Un (yaklaşık 4 su bardağı) kontrollü ekleyin

Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle su, maya ve şekeri karıştırıp biraz bekletiyoruz. Daha sonra diğer malzemeler ile beraber yoğuracağımız kaba ekliyoruz en son kontrollü bir şekilde unu göz kararı ile yoğuruyoruz. Ne çok sert ne çok cıvık bir hamur olacak.

Hamurun üzerini temiz bir bez yahut streç film ile kapatıp 1 saat mayalandıralım.

Hamurumuz iki katı olunca ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Elimiz ile biraz açabiliriz yahut başka şekil verebiliriz. Ben granit tavamı az yağlayarak minik bazlamaları alt üst tabiri caiz kızarttım. Bizimkiler yağlı seviyorlar. Lakin dilerseniz hiç yağ kullanmadan yapabilirsiniz.

Afiyet bal şeker olsun.