Bazlama

Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) bardak su
• 1 paket maya
• 1/2 (yarım) bardak yoğurt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ve su ılıtılarak maya, tuz ve şeker ile karıştırılır.
2. Üzerine diğer malzemeler de eklenerek tahta kaşıkla karıştırmaya devam edilir.
3. Yavaş yavaş un eklenir kıvam alana kadar tahta kaşık yardımı ile karıştıralım.
4. Yoğunlaştıktan sonra elimizle yoğurmaya devam edebiliriz.
5. Elimize hafif yapışacak kıvamda bir hamur elde edilir.
6. Üzeri örtülerek 1 saat dinlendirmeye bırakılır.
7. Un serpilmiş tezgaha alınır ve 10 eşit parça ya bölünür.
8. Çok ince olmamak şartı ile açılır.
9. Önceden ısıtılmış 230 dereceli fırında yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilerek 10 dakika pişirilir.
10. Birbirlerine çok yakın olmadan dizelim yapışırsalar kabarmazlar.
11. Ben bir kısmını tavada, bir kısmını fırında yaptım.
12. İki şekil de de yapabilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.