Bazlama

Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket instans kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar.

1. Elinizi yakmayacak kadar sıcaklıkta suyu ısıtalım. İçine şeker ve mayayı ilave edip mayayı aktifleşmeye bırakalım.
2. Un ve tuzu bir kaba alalım.
3. Ortasını havuz gibi açıp yağı ve maya karışımını havuzun ortasına boşaltalım.
4. Yavaş yavaş karıştırmaya başlayalım.
5. Tedirgin olup un eklemeyin hamur cıvık ele yapışan kıvamda olucak.
6. Yoğurduktan sonra elinizi hafif ıslatıp hamuru toparlayın ve sarıp bir köşeye mayalanması için bırakın.
7. Yaklaşık bir saatte iki katına çıkmış olacaktır.
8. Mayalandıktan sonra havası çıksın diye birkere daha yoğurup ( elinizi ıslatın ama) küçük bezeler yapın.
9. Benimkinden 7 adet çıktı.
10. Unladığınız tezgahta merdane yada elinizle açın.
11. Merdaneye yapışabilir o yüzden az az bezelerin üzerine un serperek açın.
12. Daha sonra ısıttığınız tavada pişirmeye başlayın. Çok sık çevirin. Az kabarınca diğer tarafını çevirin. Pişenleri bir bez arasına sarın.

Not: ben geceden yoğurup dolaba koydum. Sabah pişirdim. Hiçbir sıkıntı yaşamazsınız.

Afiyet olsun.