Bazlama

Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı kuru maya veya 1/2 (yarım) paket yaşmaya( her ikisi de yoksa kabartma tozu da olur)
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm hamur malzemeleriyle yumuşak kıvamda bi hamur hazırlayın. ( unu kontrollu dökmeyi ihmal etmeyin).
2. Üzerini streç filmle kapatıp iki katına çıkana dek yaklaşık 30-45 dakika mayalandırın.
3. Hamurun mayalanması tamamlanınca istediğiniz büyüklükte bezelere ayırın.
4. Benimkiler gibi ufak yapmak istiyorsanız mandalina büyüklüğünde daha büyük bazlamalarınız olsun istiyorsanız portakal büyüklüğünde bezeler hazırlayın.
5. Tezgahı hafifçe unlayarak merdaneyle bazlama hamurlarınız bezelerinizin büyüklüğüne göre çay tabağı veya ufak tatlı tabağı kadar açın.
6. Bir mutfak havlusunun veya bezinin üzerine dizin ve bu sekilde de tekrar 5-10 dakika mayalandırın.
7. Daha sonra orta ateşte tavada arkalı önlü kızartın.
8. Pişince üzerine hafif tereyağı sürün ve sıcak çay eşliğinde afiyetle tüketin.