Bazlama

Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağı
• Yarım paket yaş maya veya 2 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, süt, şeker ve maya karıştırılır ve 2 -3 dakika mayanın çözülmesi beklenir.
2. Daha sonra yağ, tuz eklenir. Karıştırılır ve aldığı kadar un ile güzelce yoğurulur. Kulak memesi kıvamından 1 tık sert olacak şekilde yoğuruyoruz. Vaktiniz var ise veya akşamdan yoğuracaksanız.
3. Hamuru yoğurduktan sonra poşete geçirip buzdolabının normal yerinde mayalandırın. Daha güzel oluyor ve mayalanınca ele hamur yapışmıyor.
4. Mayalanan hamur beze haline getirilir ve un ile güzelce açılır.
5. Açtıktan sonra ısınan tava da biraz kısık ateşte tavanın ağzı kapatılarak pişirilir. Eğer bazlamayı kalın yapmak istiyorsanız bezeyi biraz büyük alıp 1 parmak kalınlığında açın ve üzerine bez örterek 10- 15 dk mayalandırıp yine ısınmış tavada kısık ateşte yavaş yavaş çevirerek pişirin. Şimdiden kolay gelsin afiyet olsun. 🤗