Bazlama

Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1.5 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya ( 10 gram olandan)
• 1.5 su bardağı sulu yoğurt
• 1 su bardağı ılık su
• En son hamuru toparlamak için biraz sıvı yağ

Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

Bugüne kadar denediğim tüm bazlama tariflerini unutturdu youtubede denk geldiğim bu tarif 😊 umarım sizde beğenerek yersiniz, biz çok beğendik 😊.

1. Hamur yoğurma kabına un, tuz, şeker ve mayayı alıyoruz elimizle iyice karıştırıyoruz.
2. Üzerine yoğurdu ekleyip karıştırıyoruz.
3. Sonrasında suyu azar azar ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
4. Suyu birden dökmeyelim azar azar iyice hamura yedirecek şekilde yoğuralım.
5. Hamurumuzu kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
6. Hafif ele yapışır şekilde olması gerekiyor.
7. Elimize çok az sıvı yağ sürüp hamurumuzu toparlıyoruz.
8. Hamur yoğurma kabının üzerini streç film ile kapatalım, üzerine kalın bir örtü serelim.
9. En az 1 saat en çok 2 saat mayalamaya bırakalım. 2 saatten fazla olmasın maya ekşiyor.
10. Hamurumuz mayalanınca hamuru bezeler halinde bölüyoruz.
11. Bezeleri unlayıp tabak büyüklüğünde açıyoruz.
12. Tüm bezeleri açtıktan sonra üzerini bezle örtüp 15 dakika dinlendiriyoruz.
13. Süre sonunda tavayı ocağa alıyoruz.
14. Orta ateşin hafif üstünde olması gerek ateşin.
15. Tava iyice ısınınca açtığımız hamuru tavaya alıyoruz.
16. Hamurun üzeri hafif kabarcık olunca yarım dakika kadar bekleyip hamuru diğer tarafına çeviriyoruz.
17. Çevirğimiz tarafında yarım dakika kadar kabarmasını bekleyip tekrar çeviriyoruz.
18. Bu çevirişte hamurumuz kabarıyor.
19. Diğer tarafıda çevirip pişirince yumuşacık mis gibi bazlamamız hazır.

Afiyet olsun 😊.