Bazlama (Kahvaltılık)

Bazlama (Kahvaltılık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı ılık su (1,5)
• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 2 dolu yemek kaşığı sıvı yağ
• Aldığı kadar un (Ben 2 su bardağı kullandım, miktar sizin ununuzun kalitesine göre değişebilir )

Üzeri İçin;

• Önceden eritilmiş margarin yağ

Bazlama (Kahvaltılık) Tarifi'nin Yapılışı

Özellikle hafta sonları için şahane tercih sıcacık miss gibi bazlama nefis olur. 😉

Yoğurma kabına önce yaş maya, şeker ve 1 buçuk su bardağı ılık su eklenir hafif karıştırılır.
10 dk böyle beklettikten sonra köpüren karışımın içerisine diğer malzemeler eklenerek iyice karıştırılır.
En son yumuşak ele yapışmayan hamur kıvamı tutturulana kadar un eklenir. (ben yarı yarıya beyaz un ile tam buğday ununu karıştırdım)
Hamur en az 30 dk dinlendirilir.
Kabaran hamurun havası alınarak, mandalina büyüklüğünde eşit parçalara ayrılır.

Yapışmaz tava ocağın orta gözünde tam açık şekilde iyice ısıtılır.
Oklava ve un yardımı ile açılan bazlamalar iyice ısınan tava da önce bir yüzü 3 dk pişirilir, çevrilip fırça ile azcık yağlanır. 3 dk sonra diğer yüzü de aynı şekilde çevrilip yağlanır.
Bütün bezeler aynı şekilde pişirilir.

Bazlamalar sıcak sıcak servise hazır. ✔

Afiyet Olsun ❤