Bazlama Tarifi

Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 paket instant kuru maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle unu bir kaba eledim, ortasına havuz yaptım.
2. Kuru maya, şeker, tuzu ekledikten sonra ılık süt, su ve sıvı yağı ilave ettikten sonra yoğurmaya başladım. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurdum; un herkese göre değişiklik gösterebilir az gelirse ilave edebilirsiniz.
3. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurun üzerine streç film geçirerek mayalanmaya bıraktım. Benim beklemeye vaktim olmadığı için hemen mayalansın diye tencereye sıcak su ekleyip üstüne streç film geçirdiğim hamur olan kabı koydum. 20 dakikada mayalandı isteğe göre bir saat de dinlenmeye bırakılabilir.
4. Hamur kabarınca göz kararı hamur alıp beze yaptım, açmaya başladım ve açtığım hamuru bir beze koyarak 10 dk dinlenmeye bıraktım.
5. Ocağa tavayı alıp altı kısık olacak şekilde bazlamaları pişirmeye başladım. Ben ince bir bazlama yaptım isteğe göre biraz daha kalın açılabilir.

Afiyet olsun 😋😋.