Bazlama(Pamuk Bazlama)

Bazlama(Pamuk Bazlama) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt (200ml)
• 1 su bardağı ılık su(klasik su bardağı 200ml )
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un

Bazlama(Pamuk Bazlama) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç bütün malzemeyi karıştırın. Sut ve su ılık olacak bu önemli.
2. Unu yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın. 4. Bardaktan sonra kontrollü eklemeye devam edin.
3. Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edin.
4. Daha kolay toparlamak için isterseniz tezgaha un serpin hamuru orda bir iki kez toparlayıp yoğurma kabına alabilirsiniz. Üzerine önce bir poşet.
5. Sonra kapağını kapatın ve 40-60 dakika arası mayalandırmaya bırakın.
6. Mayalanan hamurları 15 adet eşit büyüklükte bezelere ayırın. (bezeler mandalina büyüklüğünde olacak).
7. Hamurun tamamını beze yaptıktan sonra ilk yaptığınız bezeden başlayarak hafifte unlayıp küçük servis tabağı büyüklüğünde açın. ( hamurun her tarafı eşit şekilde açılması önemli. Masanın üzerine yağlı kağıt serin açtığınız hamurları üzerine koyun ve temiz bir bez ile üzerini mutlaka örtün.)
8. Bezelerin tamamı ayni şekilde acın ve üzerlerini örtün. Daha sonra ilk açtığınız hamurdan başlayarak ocakta güzelce ısıttığınız tavaya bırakın.
9. Ocağın altı yüksek ateşte açık kalmaya devam etsin. 10 saniye bekleyip hemen çevirin.
10. Bu esnada hafiften ocağın ayarını düşürebilirsiniz. 10 saniye daha bekleyin ve tekrar çevirin.
11. Eğer bir delinme olmazsa bazlamanız balon gibi şişmeye başlayacaktır.
12. Kalan diğer hamurları da aynı şekilde pişirin. Ocaktan alır almaz tereyağ ile yağlayın.

Afiyet olsun canlar⚘⚘.

Not: bütün detay ve püf noktalarını videolu bir şekilde instagram hesabımdan paylaştım. Takibe alın💗.

İnstagram/mihriban_alkaya/tarif defterim.