Beef Stranogoff Rusya Mutfağı

Beef Stranogoff Rusya Mutfağı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana biftek
• 350 gram mantar
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet sarımsak
• 1 paket krema
• 1 su bardağı et suyu
• 2 kaşık un
• 2 kaşık tereyağı
• 2 kaşık ayçiçek yağı
• Tuz, karabiber

Beef Stranogoff Rusya Mutfağı Tarifi'nin Yapılışı

1. Biftekleri, uzun şeritler halinde keselim, tuz ve karabiber koyup elimizle iyice karıştıralım.
2. Soğanları jülyen, sarımsağı ince kıyım, mantarları dilim dilim doğrayalım.
3. Tavaya 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı koyun ve etleri yaklaşık 5 dk soteleyin ve sonra tavadan alın.
4. Tavaya, tereyağı koyun soğanlar iyice yumuşayana kadar soteleyin, sarımsakları ve mantarları atın.
5. 2 dk soteledikten sonra, unu serpiştirin, et suyunu koyun.
6. Kremayı da tavaya koyduktan sonra, yavaş yavaş kaynamasını bekleyin ve etleri tekrar tavaya koyun.
7. Yaklaşık 3 dk kadar pişmesini bekleyin.
8. Patates kızartması ile servis yapmanızı tavsiye ederim.