Beef Stroganoff (Videolu)

Beef Stroganoff (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram mantar
• 500 gram stroganoff dana eti
• 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet defne yaprağı
• 1 adet orta boy soğan
• 3 dış sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 2 tatlı kaşığı hardal
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1/4 (çeyrek) muskat rendesi
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı un
• 150 ml krema
• 1 su bardağı et suyu/kemik suyu
• 1/2 (yarım) su bardağı sıcak su
• 1-2 yemek kaşığı soya sosu

Beef Stroganoff (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. ☘Soğanı piyazlık doğrayın. Sarımsağı ince ince doğrayın. Biberleri doğrayın. Mantarları doğrayın.
2. ☘ Yüksek ateşte kızgın tavada zeytinyağı ile etleri soteleyin. Bu şekilde etin suyu içinde kalacak ve etiniz lezzetli olacak.
3. ☘ Üzerine soğan ve sarımsağı ekleyin 2 dk kadar orta ateşte kavurun. Daha sonra üzerine biberleri ekleyin ve orta ateşte yaklaşık iki dk kavurun.
4. ☘ Üzerine kemik suyu, sıcak su, sosa sosu, hardalı ekleyin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
5. ☘ Suyunu çektikten sonra mantarı ekleyin ve orta ateşte mantar suyunu salıp çeksene kadar pişirin.
6. ☘ Mantar suyunu çektikten sonra tereyağı, baharat, tuz ekleyin. Tereyağı eridikten sonra en son olarak ün ve kremayı ekleyin. Kısık ateşte 4 dk kadar pişirdikten sonra ocağı kapatın. Servise hazır.

Afiyet olsun :) kanalımıza abone olmayı unutmayın:).