Beignets (Fransız Çörek)

Beignets (Fransız Çörek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram un
• 190 gr süt (1 çay bardağı)
• 50 gram toz şeker
• 50 gram margarin (oda sıcaklığın)
• 3 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket şekerli vanilya
• 1 paket yaş maya( 6gr)

Kızartmak için ;

• Sıvı yağ

Krema malzemeleri ;

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 30 gram margarin (2 çorba kaşığı)
• 1 paket vanilya
• 3 adet yumurta sarısı
• 2 dolu çorba kaşığı sürülebilir çikolata

Üzerine serpmek için ;

• 1 çorba kaşığı pudra şekeri

Beignets (Fransız Çörek) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak un ,şeker, tuz ve kuru maya kaşıkla karıştırın.
2. Sütü yumurta hafif çırpıp una ilave edip yoğururun ben 20 dk makinede yoğurdum.
3. Son olarak margarin ilave edip iyice yoğurun ve mayanlamaya alalım.
4. Mayalanan hamuru küçük bezeler yapalım .
5. 70 gram olucak şekilde (not) (yapışırsa unlayın elinizi daha kolay pazılancaktır)
6. Burda da bekletelim, en az bir saat şişen bezelere hafif kızan yağa teker teker atın.
7. Kızarana dek pişirin ,soğumaya alın ve şekere bulayın.
8. Krema için; sütü ve şekeri ocağa alın, hafif ılıması yeterli .
9. Ayrı bir kapta yumurta sarıları ve nişasta çırpın, ılıyan süte ilave edip karıştırın.
10. Muhallebiden koyu olacak bir taşım baloncuk çıktında ocağı kapayıp margarin ve vanilya çikolata ekleyip iyice karıştırın .
11. Üzerine streçle kapayıp buzdolapta dinlendirin.
12. Soğuduktan sonra sıkma torbası alıp beignets içine sıkın afiyet olsun inşallah 😋🇫🇷👍.