Belen Tava

Belen Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kırmızı et
• 15 adet arpacık soğan veya bir baş soğan
• 3 diş sarımsak
• 4 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 3 adet domates
• 2 adet patates ( zorunlu değil, isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Sosu için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı, karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Kırımızı biber
• 1 çay kaşığı tuz (kullanacağınız salçanın tuz oranına göre artılıp azaltılabilir)
• 1,5 su bardağı su

Belen Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Etleri kuş başı olacak şekilde doğruyoruz.
2. Pişireceğimiz fırın tepsisinin altına etleri yerleştiriyoruz.
3. İçine sırasıyla soğanları, biberleri doğrayıp ete ilave ediyoruz. Domates ve patatesleri küp şeklinde doğruyoruz ve ete ilave ediyoruz.
4. Sıvıyağ salçayı ve baharatları su ile karıştırıp tepsimize ilave edip elimizle bir miktar yoğurur gibi harmanlıyoruz.
5. En son üzerine tereyağını katı haliyle ilave ediyoruz.
6. Kullanmak istersek içine bir miktarda kuyruk yağı ilave edebiliriz.
7. 200 derece fırında üzerini folyayla kapatıp etler pişene kadar pişiriyoruz. Her etin pişme süresi farklılık gösterebilir lütfen kontrollü pişirelim.

Afiyetle.

Not; baharat oranlarını isteğe bağlı artırıp azaltılabilir isteğimiz baharatlarla çeşitlendirebiliriz kekik, kuru nane vb bu kısmı esnektir.