Beli Bağlı Yemeği

Beli Bağlı Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram yağlı kıyma et
• 3 uzun patlıcan
• 3 domates
• 6 sivri biber
• 1yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Baharat ve tuzu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz

Beli Bağlı Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Sebzeleri yıkadıktan sonra patlıcanları verevli şekilde (Fotodaki gibi ) kesip arasına tuz sürüp iç harcını hazırlayana kadar bekletiyoruz.
2. Sonra biber ve domateside aynı şekilde kesiyoruz (Bibere uzunlamasına çizikte atabilirsiniz ).
3. 1 domatesi soyup küçük doğrayıp et baharat tuz yağ ve salçayı karıştırıp sebzelerin arasına katıp tencereye düzüyorum.
4. Önce patlıcan sonra biber ve en üsttede domatesleri yerleştirdikten sonra yarım su bardağı su katıp ocağın altını yakıyoruz.
5. Kaynadıktan sonra ateşini kısıp ortalama yarım saat kaynatıp kapatıyoruz.

Not: Sebzenin tazeliğini göre geç pişebilir eğer pişmemiş ise biraz daha pişirmeye devam edebilirsiniz.
Yapacaklara şimdiden afiyet şifa olsun.