Beli Kırık Çörek

Beli Kırık Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı eritilmiş margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çorba kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı sirke
• Tuz
• Aldığı kadar un
• 1 adet yumurtanın akı

İçine :

• 250 gram peynir rendesi
• Biraz maydanoz

Üzerine :

• 1 adet yumurtanın sarısı
• Çörekotu

Beli Kırık Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba eritilip soğutulan margarini ve sıvı yağını alıp, yoğurt, süt, şeker, tuz, sirke ve yumurta akını ekleyip karıştırın .
2. Ardından içine kabartma tozu ve aldığı kadar un ekleyip ele yapışmayan bir hamur hazırlayalım.
3. Üzerini örterek yarım saat kadar bekletelim.
4. Bu arada peyniri ezip içine kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın.
5. Hamuru ikiye bölelim.
6. Çok ince olmayacak şekilde açalım ve her yerine gelecek şekilde iç harcı koyup rulo şeklinde saralım.
7. Diğer hamura da aynı şeyi uygulayalım.
8. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyup, üzerine yumurta sarısını sürüp, çörekotu serpip, bıçakla iki parmak genişliğinde keselim ,fakat ayırmayalım.
9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirelim.