Bereketli Börek

Bereketli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy patates
• kutuda aldığımız 1 kalıp beyaz peynir ya da 1 kase herhangi bir peynir rendesi
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yumurta
• 1 paket margarin
• 3 adet yufka

Bereketli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Tijenciğimin çok sevdiğim tarifini paylaşmak istedim patatesler haşlanıp rendelenir peynir, yoğurt, yumurtanın beyazı, margarin eritilerek karıştırılır ve harç hazırlanır. 1 yufka serilip her yerine bu harcın yarısı serilir üzerine 2. Yufka serilip kalan harç serilip, 3 yufka serilir ve rulo yapılır yapılan rulo ortadan ikiye bölünüp nemli bir bezle örtülür ve dolapta 2-3 saat bekletilir(bir gün önce yapmak daha iyi oluyor) daha sonra rulo yas pasta kesilir gibi kesilip tepsiye dizilir üzerine yumurta sarısı sürülür ve fırında börekleri nasıl pişiriyorsak o ayarda pişirilir afiyet olsun bu ölçüyle dolu dolu 2 tepsi böreğiniz çıkar. Bu tarifi hazırlayıp rulo halinde pişirmeden buzluğa da atabilirsiniz misafiriniz gelmeden 1-2 saat önce çıkarıp hazırlayabilirsiniz, denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun.

Böreğimizi bir önceden hazırlayıp dolaba koyup bekletirsek ertesi gün kesmemiz daha kolay oluyor. Bu da küçük bir püf nokta.