Bereketli Rulo Börek

Bereketli Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 paket margarin
• 2/3 adet patates
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 yumurta
• 1 kase beyaz peynir

Üzeri için ;

• Yumurta sarısı
• Dilerseniz susam

Bereketli Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patatesleri haşlayıp rendeliyoruz. (patatesleri hafif sert kalabilir kolay rendelenmesi için çok hamur halinde haşlamayın) margarini de eritip bütün malzemeleri derin ve geniş bir kapta karıştırarak harç hazırlanır.
1 adet yufka serilip harcın 3 te 1 i ilk yufkanın üzerine yayılıp 2. Yufka serilir ve yine her tarafına eşit olacak şekilde harçtan yayılır, 3 kat yufkaya da aynı işlem uygulanıp rulo yapılır. Rulo yaparken dikkatli sarın ki alttaki yufka yırtılmasın.
Elde ettiğimiz ruloyu ortadan ikiye bölüp nemli bir bezle kapatıp dolapta yağın tekrar donması beklenir, (yada benim gibi temiz bir poşete sarıp buzluğa atabilirsiniz her an hazır böreğiniz olur ve dilediğiniz zaman çıkarıp dilimlersiniz)

Ekmek dilimler gibi 1’er parmak kalınlığında böreğimizi dilimleyelim. ((çok ince de dilimlemeyin pişince sert bir börek olur), üzerine yumurta sarısı sürüp
önceden ısıtılmış 180 °fırında pişiriyoruz.