Bereketli Tost Ve Baget Ekmeği (55 Dilim Ekmek)

Bereketli Tost Ve Baget Ekmeği (55 Dilim Ekmek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 600 ml ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 silme yemek kaşığı tozşeker
• 1.5 silme yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı oda ısısında yoğurt
• 1 çay kaşığı sirke

Üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• Birazcık su

Bereketli Tost Ve Baget Ekmeği (55 Dilim Ekmek) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık suya mayayı ve şekeri koyup karıştırıyoruz.
2. Unu yoğurma kabına alıp tuzla karıştırıyoruz ve ortasını çukurlaştırıyoruz.
3. O çukura yoğurdu ve hazırladığımız ılık şu karışımını döküyoruz.
4. Kenarlardan yavaş yavaş unları ala ala yoğuruyoruz.
5. İyice yoğurup yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
6. Elimizi hafif yağlayıp hamurumuzu toparlıyoruz ve 1 saat mayalandırıyoruz.
7. Mayalanan hamuru ellerimizi yağlayarak kaptan çıkarıyoruz ve 3 parçaya ayırıyoruz.
8. Ellerimizle dikdörtgen şeklinde fazla ince olmayacak şekilde açıyoruz.
9. Ellerimiz yağlı olduğu için rahatlıkla açılır.
10. Açtığımız hamuru sarıyoruz rulo gibi ve pişirmek isteğiniz kabin içine yerleştirip üzerini temiz bir bezle örtüp 20 dk da bu şekilde mayalandırıyoruz.
11. Sonra üzeri için un yoğurt ve birazcık suyla çok sulu olmayan bir karışım hazırlayıp fırçayla üzerine sürüyoruz.
12. Bıçakla çizikler atıp susam serptikten sonra 230 °de önceden ısıtılmış fırında en alt rafta üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
13. Fırının en altına içine 10 adet buz koyup kapağını kapatın. Bir çay bardağı şu da dökebilirsiniz.
    Bu şekilde dışı çıtır içi yumuşacık ekmekler pişirmiş oluyoruz.
    **Fırından çıkan ekmekler taş gibi olur üzerine hemen azıcık şu çileyip temiz bir bezle örtün. Yumuşacık olduğunu göreceksiniz.Afiyet olsun 🤗.