Berliner

Berliner Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru;

• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket maya
• 1 yumurta
• 3 su bardağı un (hafif ele yapışan hamur olacak)

Çikolatası için;

• 100 gram krema
• 120 gram çikolata
• Üzerine pudra şekeri

Berliner Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kremayı ısıtın ve çikolataları içine atıp karıştırın erisin. Eriyince buzdolabına kaldırın donması lazım biraz.
2. Hamur için un hariç tüm malzemeleri alıp karıştırın sonra azar azar un ekleyip yoğurun.
3. Hamur ele yapışsın. 15 dk mayalandırın daha sonra mandalina büyüklüğümde parçalar koparıp unladığınız tepsinizde yuvarlayıp koyun.
4. Üzerini örtün yarım saat dinlendirin.
5. Daha sonra hamurların üzerine hafif bastırın ve bir tavaya yağ ekleyip önce iyice kızdırın sonra kısık ateşe alıp tek tek hamurları atın ve arkalı önlü kızartın.
6. Soğuyunca pudra şekerine bulayıp içine çikolatanızı doldurun.