Berliner (Krapfen)

Berliner (Krapfen) Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram un
• Yarım paket yaş maya
• 60 gram toz şeker
• Biraz tuz
• 3 adet yumurta sarısı
• 1 adet tüm yumurta
• 1 su bardağından biraz eksik ılık süt
• 50 gram eritilmiş margarin (soğuyacak)

Üzerine;

• Pudra şekeri

İçine;

• Reçel veya marmelat

Berliner (Krapfen) Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu yoğurma kabına koyup, ortasını açıyoruz.
2. Mayayı, ılık sütü ve şekerin birazını koyup, karıştırıyoruz. 10 dakika üzeri kapalı bekleyecek.
3. Sonra diğer malzemeleri de koyup, yoğuruyoruz.
4. 1 saat dinlendikten sonra hamuru açıp, yuvarlak şekiller veriyoruz.
5. Orta ateşteki yağda, iki tarafı kızarana kadar pişiriyoruz. Yağ çok sıcak olmayacak.
6. Sonra da küçük delikler açıp, içerisine istediğiniz reçel veya marmelatı koyuyorsunuz.
7. Üzerine de pudra şekeri serpin ve hazır. ☺️.

Afiyet olsun.