Berliner (Nutella Veya Reçelli Poğaça)

Berliner (Nutella Veya Reçelli Poğaça) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• Çay kaşığı ucuyla tuz
• 2 yumurta (1inin sarısı üzeri için)
• 50 gram oda ısısında tereyağı
• 3 su bardağı un

İçine sürmek için:

• Nutella, çilek receli ve ya beğendiğiniz başka bir reçel

Üzerine sürmek için;

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı süt

Berliner (Nutella Veya Reçelli Poğaça) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru yoğurmak için, süt, şeker ve maya yoğurma kabına alınarak karıştırılır ve mayanın aktifleşmesi için 5 dk beklenir.
2. Üzerine yumurta, tuz ve tereyağı eklenir, karıştırılır ve un ilavesi yapılmaya başlanır yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur olacak.
3. Hamur 1 saat dinlenmeye bırakılır, bu süre zarfında güzelce kabaran hamur tezgaha alınır ve 20 eşit parçaya ayrılır.
4. Yuvarlanarak kenarda tutulan hamurlar tabak büyüklüğünde açılarak içerisine resimdeki gibi reçel veya nutella sürülür.
5. Önce kenarlari içe katlanır, ardından yuvarlanarak tepsiye dizilir.
6. Hepsine aynı işlem uygulandıktan sonra 1 yumurtanın sarısına 2 yemek kaşığı süt eklenir. Bu karışım poğaçaların üzerine sürülür.
7. 170 derece önceden ısıtılmış fanlı fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
8. Fırından çıkan poğaçalar ılındıktan sonra, pudra şekeri serpilerek servis edilir. Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun 🌺👍.