Beşamel Soslu Bolonezli Lazanya

Beşamel Soslu Bolonezli Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet lazanya
• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

BOLONEZ SOS İÇİN;

• 300 gram yağsız kıyma
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 orta boy soğan
• 2 -3 dış sarımsak
• 1 köy biberi
• 3 domates
• 2 havuç
• 1 Defne yaprağı
• 1 yemek kaşığı Salça
• Tuz ,karabiber, kekik,paprika

BEŞAMEL SOS İÇİN;

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• Yarım lt süt
• Tuz ,karabiber

Beşamel Soslu Bolonezli Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan, biber ve sarımsak minik minik doğranır.
2. Havuç ve domates rendelenir.
3. Kıymamızı orta ateşte suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz ardından soğanlarımızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Sırasıyla biber, sarımsak, salça ve havuçları ekliyoruz.
5. Havuçlar da solduktan sonra rendelenmiş domateslerimiz ekleyip tuz defne ve baharatlarını ilave ediyoruz.
6. 1 su bardağı su ekleyip 45 dk kadar pişmeye bırakıyoruz.
7. Gelelim Beşamel sosumuza tereyağımızı  eritip unumuzu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz
8. Kavurduktan sonra üzerine yavaş yavaş sütümüzü  ilave ediyoruz sürekli karıştırarak pişiriyoruz .
9. Krema kıvamı aldıktan sonra ocaktan alıyoruz tuz ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz.
10. Borcamın tabanına bolonez sosumuzdan yayıyoruz tepsiden kolay çıkması için üzerine 2 yaprak lazanya koyuyoruz.
11. Lazanyamızın üzerine beşamel sos gezdiriyoruz üstüne önce kıymalı sos daha sonra kaşar serpip tekrar iki yaprak lazanya kapatıyoruz her sırada aynı işlemi yapıyoruz.
12. En üst kata beşamel sürüyoruz 200 derecede 20 dk pişiriyoruz.
13. Çıkarıp üzerine kaşar peyniri serpip bir 20 dk daha pişiriyoruz.

Afiyet olsun. 👌👌👌
Not :tarif kare borcama göre yaptım 4 dilim çıktı dikdörtgen borcamda daha ince yapabilirsiniz. Lazanya hamuru haşlamadan kullandığım için bolonez ve beşamel soslarını sulu tutun.