Beşamel Soslu Börek

Beşamel Soslu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yufka
• 250 gram peynir
• 1 yumurta akı
• Galeta unu
• 2 yumurta
• Yarım çay bardağı süt
• 1 demet maydanoz

Beşamel sosu için :

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 şu bardağı süt
• Karabiber tuz

Üzeri için;

• Galeta unu

Beşamel Soslu Börek Tarifi'nin Yapılışı

Beşamel sos : tereyağını bir tencereye koyun, üzerini unu ekleyin, kavurun biraz kavurduktan sonra sütü ekleyip pişir ,piştikten sonra ocağın altını kapatıp tuz ve karabiberini ekleyip karıştırın, iç harcı için: peynirler le maydanoz ve yumurta akını yedirin,daha sonra 1. nci yufkayı yay, beşamel sosu yay sür ,peynirli harcı yay, sonra diğer yufkayı da yay pizza şeklinde 12 parçaya kesin, üzerine iç harçtan koy sigara böreği gibi sarın, üzerine yumurta lafı bir kaba kırıp üzerine suyu ekleyin ,yaptığımız börekleri önce yumurtaya ardından galeta unu na bulayıp kağıt sarılı tepsiye dizin, önceden ısıtılmış fırında 40 dk pişirin.