Besamel Soslu Enfess Musakka

Besamel Soslu Enfess Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan kişi sayısına göre adet artırılır
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet çarliston biber
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça biber salçası karışık
• 200 gram kıyma
• Üzerine rendelemek için kaşar peynir
• Tuz karabiber

Hazırlanışı

1. Selâmün aleyküm ilk olarak patlıcanlar kup kup doğranır tuzlu suda yarım saat bekletilir.
2. Diğer taraftan tavaya hafif sıvı yağ konulur kıyma kavrulur daha sonra soğan minik içine doğranır.
3. Biraz kavurduktan sonra biber ardından domates doğranır .
4. Karıştırdıktan sonra salçası konularak iyice bunları kavururuz suyunu çekene kadar .
5. Pul biber de ekebilirsiniz.
6. Daha sonra patlıcanlar süzülür tuzlanır..
7. Sıvı yağda hafifçe kızartılır.
8. Borcama alınır daha sonra hazırladığımız kıyma sosunu üzerine döküp çok hafif su ekleriz .
9. Fırında 180 derecede pişerken beşamel sosunu hazırlarız.
10. Daha sonra beşamel sosu üzerine döküp kaşığın arkasıyla yayıp kaşar peynir rendesini üzerine döküp tekrardan fırına atıp üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
11. Enfess bir tat enfes bir görünüm pilavların yanına gidecek çok güzel bir sunum.

Afiyet olsun.