Beşamel Soslu Et Sote

Beşamel Soslu Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

Alt taban için :

• 4 adet patates

Orta karışım:

• 250 gram kuşbaşı kuzu/dana
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 4 adet yeşil köy biberi
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı karabiber/ paprika
• Tuz

Beşamel sos için

• 1/2 (yarım) bardak zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı un (dolu dolu)
• 800 gram süt

Üzeri için ;

• Kaşar peyniri

Hazırlanışı

1. Dibini yağladığımız fırın tepsisine halka halka kestiğimiz patatesleri yerleştiriyoruz.
2. Önceden etleri az yağ ve bir bardak su ekleyerek kısık ateşte 1-1, 5 saat pişiriyoruz. (dana eti olduğu için bu kadar uzun sürüyor)
3. Sonra aynı tencereye doğradığımız biberleri ve soğanı ekliyoruz.
4. Birlikte 15 dakika pişirip, baharat ekledikten sonra ocaktan alıyoruz.
5. Patateslerin üzerine eşit şekilde dağıtıyoruz.
6. Bu sırada beşamel sos için ayrı bir tencerede 2 yemek kaşığı un ve 1/2 bardak sıvı yağ iyice kavurduktan sonra azar azar süt ekleyerek pişirdiğimiz beşameli hazırlıyoruz.
7. En üst kata eşit şekilde beşameli döküyoruz. (tuzu dilerseniz sadece bu aşamada aşamada beşamel sosa ekleyebilirsiniz ).
8. Önceden 200 derede ısıtılmış fırında 25 dakika pişiriyoruz.
9. 25 dakika sonunda fırını 180 dereceye düşürüp, rende kaşarları ekliyoruz ve ilave 10-15 dakika daha kaşar peynirler eriyinceye kadar pişiriyoruz.

Sonuç mükemmel. Afiyet olsun.