Beşamel Soslu Etli Bezelye

Beşamel Soslu Etli Bezelye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kutu konserve bezelye
• 250-300 gram kuşbaşı et
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber
• 2 adet kesme şeker

Beşamel sosu için,

• 1, 5 su bardağı süt
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri rendesi

Beşamel Soslu Etli Bezelye Tarifi'nin Yapılışı

Harika bir yemek. Aslında bu yemeği eşimden öğrendim. Öğrencilik yıllarında restorantın biri çok yapıyormuş. Ne istediğini anlattı ben de uyarladım. Nefis bir tarif denemelisiniz.

Yemeğimizi klasik ev yemeği gibi hazırlıyoruz. Benim dolabımda et kavurmam vardı onu kullandım. Sizin yoksa etlerinizi haşlayıp soğanlar biraz pembeleştikten sonra kavurabilirsiniz ya da klasik kavurma gibi de pişirebilirsiniz. Soğanımızı yemeklik doğruyoruz. Tereyağı ve sıvı yağı tenceremize alıp soğanlarımızı ekliyoruz ve pişiriyoruz. Daha sonra salçamızı ekleyip kavuruyoruz. ( etlerinizi haşlarsanız salçayı eklemeden kavurabilirsiniz) Kavurmamızı ekleyip bir iki tur döndürdükten sonra bezelyeleri ekliyoruz ve üzerine çıkana kadar su koyduktan sonra şekeri tuzunu karabiberini ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Ben bu yemeği ikiye bölüyorum ve yarısını küçük borcama koyuyorum. Dolayısıyla bu beşamel sosun ölçüsü küçük borcam için, yemeğin tamamını büyük borcama koyup iki ölçü beşamel sos yapınız. Beşamel sos için yağımızı tavaya koyup unu kavuruyoruz ve üzerine sütü koyuyoruz. Tuz ve karabiberi ekleyip kaynadıktan sonra biraz koyulaşana kadar pişiriyoruz. Fırın kabına koyduğumuz etli bezelye yemeğimizin üzerine her yerine eşit şekilde döküyoruz. Üzerine kaşar peynirini serpip ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Tadı damağınızda kalacak eminim. Afiyet olsun.