Beşamel Soslu Fırın Karnabahar

Beşamel Soslu Fırın Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg karnabahar
• 300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1.5 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• 4-5 adet yeşil biber

Beşamel sos için ;

• 2 kaşık un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 3 bardak süt

Üzeri için ;

• 100 gram kaşar

Beşamel Soslu Fırın Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba ilk önce karnabaharlarımızı haşlıyoruz karnabaharlar haşlanırken bu arada soğanlarımızı yemeklik doğruyoruz zeytinyağında öldürüyoruz .Üzerine kıymamızı ekleyip kavuruyoruz daha sonra sırasıyla biberleri, salçaları ve sarımsakları ekliyoruz 2-3 döndürüp kapağını kapatıp biraz kavuruyoruz. Karnıbaharlarımızı kontrol edelim haşlanmışlarsa alalım haşlanmamışlarsa biraz daha beklesinler.Bu arada beşamel sosu hazırlamaya başlayabiliriz. İlk önce tereyağını ve sıvı yağı tavaya koyuyoruz biraz kısındıktan sonra unu ekliyoruz unu pembeleşince içine sütü ekliyoruz sürekli karıştırarak homojenize bir kıvam almasını sağlıyoruz biraz ateşte 3-4 göz atınca kapatıyoruz. Şimdi karnabaharlarımızı güzelcene süzüyoruz  en altına karnabaharlarımızı yerleştiriyoruz dileyen rondodan da geçirip toz halinde koyabilir küçük küçük kesip koyabilir. İsteyen büyük koyabilir tamamen zevkinize kalmış. Karnıbaharların üzerine hazırladığımız kıymalı harcı eşit miktarda gezdiriyoruz onun üzerine beşamel sosu eşit miktarda yiyoruz en üstünede kaşar serpip 175° önceden ısıtırmış fırında 25- 30 dakika pişiriyoruz. İşte bu kadar yemeğimiz hazır afiyet olsun