Beşamel Soslu Fırın tavuk

Beşamel Soslu Fırın tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram patates
• Yarım su bardağı kaşar peyniri
• 2 çorba kaşığı süt
• Yarım çay kaşığı tuz

Arasına;

• 500 gram sotelik doğranmış tavuk
• 1 orta boy biber
• 1  orta boy soğan
• 1  çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı tuz
• Sıvıyağ

Beşamel sos;

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı un
• 2 su bardağı süt

En üste;

• Kaşar peyniri

Beşamel Soslu Fırın tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patates soyulur, yıkanır ve tencereye alınır, yumuşayana kadar haşlanır.
2. Patates haşlanırken tavuk tavaya alınır, suyunu çekene kadar kavrulur, suyunu çeken tavuğa sıvı yağ, yemeklik doğranmış soğan, biber eklenir kavrulur, altını kapatmaya yakın tuz, kekik eklenip altı kapatılır.
3. Haşlanmış patates süzülür, ılık olunca rendelenir üzerine süt, peynir, tuz eklenip karıştırılır, pişireceğimiz kaba eşit şekilde yayılır, üzerine sotelediğimiz tavuk yayılır.
4. Ayrı bir yerde margarin, un tencereye alınır, unun kokusu çıkana kadar kavrulur.
5. Süt azar azar eklenerek, sürekli karıştırarak pişirilir, tuz eklenip altı kapatılır.
6. Tavuğun üzerine yayılır, kaşar peyniri ile üzeri kaplanıp önceden ısıtılmış fırında peynir kızarana kadar pişirilir ve servis edilir.