Beşamel Soslu Fırında Pazı

Beşamel Soslu Fırında Pazı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük bağ pazı
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• Tuz
• Pulbiber

Beşamel sos içi;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• Kaşar rendesi

Beşamel Soslu Fırında Pazı Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlar yemeklik doğranıp sıvı yağda kavrulur.
2. 5 dk kadar kavurduktan sonra yıkanıp doğranmış pazılar, tuz eklenir ve pişirilir.
3. Pazı pişerken patates ve havuçlar soyulup ince küp şeklinde doğranır ve tencerede kaynatılır.
4. Pazılar piştikten sonra pişen havuç ve patates eklenir ve 5 dk daha pişirilir.
5. Pişen pazı borcama alınır.
6. Beşamel sos için tereyağ uygun bir tencereye alınır ve eritilir.
7. Eriyen yağa un eklenir ve kavrulur.
8. Kavrulan una süt ve tuz eklenerek kaynayana kadar pişirilir.
9. Kaynadıktan sonra karabiber eklenir ve ocaktan alınıp pazının üzerine her yerine eşit gelecek şekilde yayılır.
10. 180 derece fırına verilir ve hafif üstü kızarınca kaşar rendesi serpilir ve kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun 🌺.