Beşamel Soslu Fırında Tavuk

Beşamel Soslu Fırında Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Kg. piliç ızgara
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kırmızı toz biber, pul biber, karabiber, kimyon
• 2 yemek kaşığı süt veya maden suyu

Beşamel sos için :

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt (bardak ölçüsü 200 ml)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) adet muskat rendesi Üzeri için :
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı domates sosu
• 1 kase rendelenmiş kaşar peynir

Beşamel Soslu Fırında Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Herkese güzel haftasonu dileyerek sunumda en kolay, lezzette efsane tavuğun tarifini vermek istiyorum.

1. Öncelikle tavuk ızgarayı güzelce yıkayıp süzdükten sonra yağ, tuz, kekik, süt ve baharatlarla iyice karıştırıp marine olması için kapalı bir kapta buzdolabında en az 2 saat bekletiyoruz.
2. Beşamel sosu için tencereye yağı koyup unu ilave ederek birazcık kavurduktan sonra yavaş yavaş soğuk sütü ilave ederek topaklanmaması için çırpıcıyla hızlıca karıştırıyoruz, kaynamaya başlayınca ocaktan alıp tuz, karabiber ve muskat rendesini ilave ederek tekrar çırpıcıyla iyice karıştırıyoruz.
3. Tavuklarımızı fırın kabına veya borcama diziyoruz üzerine beşamel sos dökerek sıvı yağla domates sosunu karıştırıp birer kaşık üzerlerine gezdiriyoruz.
4. Hamur pişirme kağıdını ıslatıp üzerine kapatıyoruz.
5. Tekrar üzerini folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 50 dakika kadar kendi buharıyla pişiriyoruz.
6. Fırından alıp üzerini açarak tavukların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyup tekrar açık olarak fırına koyuyoruz, üzerleri kızardığında fırından alıp sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun

Not: Resimler sizi yanıltmasın malzemeleri 8 kişiye göre verdim.
– Muskat beşamel sosa çok güzel aroma verir. Eczanelerde veya aktarlarda bulabilirsiniz.