Beşamel Soslu Ispanaklı Krep

Beşamel Soslu Ispanaklı Krep Tarifi'nin Malzemeleri

• Kaşar peynir

Ispanaklı harç için

• Yarım kilo ıspanak
• 1 adet orta boy soğan

Krep için

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından az un
• Tuz

Beşamel sos için

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2,5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Beşamel Soslu Ispanaklı Krep Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları kavuruyoruz, üzerine ıspanakları ilave ediyoruz.
2. Ispanaklarda kavrulunca bir tabağa alıp bekletiyoruz.
3. Krep için; yumurta, süt ve unu karıştırıyoruz. Tuzunu ilave ediyoruz. Akışkan bir kıvamı olacak. Eğer kalın olursa süt ile açabilirsiniz.
4. Tavaya hamurdan 1 kepçe kadar döküp pişiriyoruz. Ben bu ölçüden 7 adet krep elde ettim.
5. Kreplerin içine ıspanaklı harçtan koyup kare şeklinde katlayıp borcama diziyoruz.
6. Beşamel sosumuzu hazırlyalım; yağı kızdırmadan eritiyoruz.
7. Üzerine unu ilave edip un kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
8. Daha sonra yavaş yavaş sütü ilave ediyoruz. Kıvamı gelene kadar pişiriyoruz. Tuz ve karabiberini katıyoruz.
9. Kreplerin üzerine beşamel sosu döküyoruz.
10. Kaşarları da üzerine döküyoruz. Ve fırına veriyoruz.
11. Kaşarların üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
    Afiyet olsun .