Beşamel Soslu Karnabahar

Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy karnabahar
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 orta boy kuru soğan
• 150 gr kıyma
• 3-4 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber

Beşamel sosu için;

• 1 kaşık tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 2 bardak süt
• Tuz

Üzeri için;

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

Bence bu tarif karnabahar sevmeyenlere bile karnabaharı sevdirir. :)

1. Karnabaharlarımızı doğruyoruz ayrı bir tencere koyup 1. 5 çay kaşığı tuz atıp üzerini geçicek kadar su koyup aygaza koyuyoruz.
2. Karnabaharlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
3. Soğanlarımızı ince ince doğruyoruz ayrı bir tavaya yağımızı ekleyip soğanları da koyup kavuruyoruz üzerine kıymamızı koyup kavuruyoruz.
4. Üzerine ince ince doğradığımız biberlerimizi ekliyoruz salçamızıda koyup kavuruyoruz
5. Üzerine küp küp doğradığımız domateslerimizi ekliyoruz.
6. Tuzunu ve karabiberini koyduktan sonra domateslerimiz yumuşayana kadar pişiriyoruz.
7. Pişen karnabaharlarımızın suyunu süzüyoruz küçük borcamımıza döküyoruz.
8. Üzerine kıymalı harcımızı döküyoruz yarım çay bardağı su ekleyip 200 derecelik fırına koyuyoruz.
9. Beşamel sosu için yağımızı tavaya alıyoruz. Eridikten sonra unumuzu atıp tuzunuda koyup kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
10. Üzerine sütü ekleyip kaynayana kadar pişiriyoruz (biraz cıvık olmalı güzel yayılması için)
11. Karnabaharımızı fırından çıkartıp beşamel sosunu üzerine yayıyoruz tekrar fırına atıyoruz
12. 5 dk durduktan sonra tekrar çıkartıp kaşar peynirimizi güzelce her tarafına yayıyoruz.Tekrar fırına koyup üzeri kızarana kadar pişiriyoruz ve fırından alıyoruz afiyet olsun :) (biraz meşakkatli gibi görünebilir ama aslında yapımı çok kolay)